laktozė

Chloe Spitalnic pasaulis sugriuvo, kai ji sužinojo, kad serga vėžiu. Būdama 22-ejų metų, mergina gyveno įprastą gyvenimą, tačiau vėžio diagnozė apvertė jos pasaulį aukštyn kojomis.  Netoleruojanti laktozės ir fruktozės, Chloe nepagalvojo nieko blogo, kai jai pradėjo skaudėti skrandį. Mergina manė, kad tai reakcija į suvalgytą maistą, tačiau vėliau skrandžio skausmas tapo ypač skausmingu, – rašo express.co.uk „Pasiskundžiau dėl to savo šeimai.

Kuo toliau, tuo daugiau kalbama apie cukraus daromą žalą organizmui ir apie dar didesnį blogį –  pridėtinį cukrų, kuris slepiasi net tuose produktuose, kur mažiausiai tikimės. Tad Norvegijoje gyvenanti kėdainiškė Skaistė Neverdauskaitė du mėnesius visiškai nevartojo cukraus  – štai, kokius pokyčius pastebėjo.  Apie cukraus detoksą Skaistė sako sužinojusi ne itin seniai, maždaug prieš metus ir galiausiai ryžosi jį išbandyti.

Daugelis iš mūsų tam tikru gyvenimo laikotarpiu, o gal net ir kiekvieną dieną susiduria su pilvo pūtimu. Pateikiame įprastas priežastis, dėl kurių atsiranda šis nemalonus reiškinys. „Skubant rytais į darbą su sumuštiniu rankoje ar bandant greitai papietauti pietų metu, to daryti nereikėtų, nes viską, ką valgote, jūs ryjate kartu su oru“, – perspėja klinikinė mitybos specialistė Suzie Sawyer.

Gerti gyvūno pieną yra sena tradicija, tačiau galbūt laikas tai pakeisti? Pasak gydytojų atsakingos medicinos komiteto, tyrimai rodo, kad geriausia tai padaryti. Piene yra sočiųjų riebalų, todėl kuo daugiau jo geriate, tuo didesnė rizika kyla sveikatai. Didelis sočiųjų riebalų kiekis gali prisidėti prie padidėjusio cholesterolio kiekio, susiaurėjusių arterijų ir padidėjusios širdies ligų rizikos – pagrindinės mirties priežasties Jungtinėje Karalystėje.

Pavalgius pieno produktų atsiranda nemalonių pojūčių? Gali būti, kad jums pasireiškia laktozės netoleravimas – duomenys rodo, kad Lietuvoje laktozės netoleruoja maždaug kas ketvirtas suaugęs gyventojas. Ir nors laktozės – pieno cukraus – yra ne tik gryname piene ar pieno produktuose, bet ir įvairiuose kepiniuose ar padažuose, pasak Vilmos Juodkazienės, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertės, šiais laikais galima rasti nemenką produktų be laktozės pasiūlą.

„Gali būti riešutų pėdsakų‟ – toks maisto produktų ženklinimas dažnai kelia nuostabą, nes produkto sudėtyje riešutų nėra. Vis dėlto ši informacija labai svarbi alergiškiems žmonėms. Alerginė reakcija jiems gali kilti netgi suvalgius maisto, kuris buvo ruošiamas tame pačiame inde, kur anksčiau buvo laikomas ar gaminamas produktas, turintis tam tikrą alergeną.

Laktozė – natūralus piene esantis cukrus. Laktozės netoleravimą išduoda pilvo skausmai ir pilvo pūtimas, dujų kaupimasis, viduriavimas. Įdomu tai, kad laktozės netoleravimas gali išsivystyti su metais, o rečiausiai pasireiškia kūdikiams bei vaikams. Iki 70 proc. suaugusiųjų netoleruoja arba jautriai reaguoja į laktozę, todėl prastai jaučiasi vartodami pieno produktus. Kartais laktozės netoleravimas išsivysto po operacijų arba po virškinamojo trakto ligų, bakterinių infekcijų.

Pasirodo, kad ledais ar saldžiais varškės sūreliais bei garuojančio pieno stikline kas trečias Lietuvos gyventojas negali mėgautis be pasekmių. Tyrimas parodė, kad net trisdešimt procentų šalies gyventojų netoleruoja pieno cukraus – laktozės. Medikai sako, kad nekreipiant dėmesio į organizmo signalus – pilvo pūtimą, galvos skausmus, pykinimą išgėrus pieno, gali sutrikti net ir širdies veikla. Tad netoleruojantys laktozės turėtų suskubti į poliklinikas. Medikai siūlo atlikti eksperimentą.

Laktozės netoleravimo sąvoka – jau ne naujiena, nes Lietuvoje daugiau nei 30 proc. gyventojų trūksta šį pieno cukrų skaidančio fermento. Suvartojus gaminių, kuriuose yra pieno ar jo produktų, nuo šios problemos kenčiantiems žmonėms gali pasireikšti nemalonūs simptomai: viduriavimas, pilvo pūtimas, vidurių užkietėjimas, pykinimas, galvos skausmas. Tokie požymiai paaiškėjo atlikus tyrimą Didžiojoje Britanijoje.