Šašlykai su baklažanu ir cukinijomis
- Ingredientai
Pusė arbatinio šaukštelio čiobrelių;
1 arbatinis šaukštelis druskos;
2 šaukštai kapotų petražolių;
600 g kiaulienos sprandinės;
0,3 arbatinio šaukštelio rozmarinų;
6 šaukštai sezamų aliejaus;
1 šaukštas sojų padažo;
1 baklažanas;
2 česnako skiltelės
1 cukinija;
4 maži svogūnai;
1 pomidoras;
1 saldžioji paprika;
1 svogūnas.- Gaminimas
-
Mėsą supjaustyti gabaliukais (3 cm ilgio ir 1 cm storio). Nuluptą svogūną supjaustyti kubeliais, o nuluptą česnaką apibarstyti druska ir sugrūsti. Susmulkintą svogūną bei česnak sumaišyti su sojų padažu, žalumynais ir aliejumi. Mėsą užpilti marinatu ir įdėti į šaldytuvą. Daržoves nuplauti, nusausinti, supjaustyti gabaliukais (3 cm ir 1/2 cm storio) ir nusausinti popieriniu rakšluostėliu. Svogūnus nulupti, didesnius - perpjauti pusiau. Mėsą nuvarvinti sietelyje. daržoves sumaišyti su marinatu, kad vienodai sudrėktų. Jei reikia, apšlakstyti šlakeliu aliejaus. Mėsos ir daržovių gabaliukus pakaitomis suverti ant metalinių iešmų, dėti ant grotelių (tik ne per arti). Šašlykus galima kepti tik keptuvėje be riebalų. Kepamus šašlykus retkarčiais apkepti.
Gairės: čiobreliai, druska, petražolės, kiaulienos sprandinė, rozmarinai, sezamo aliejus, sojų padažas, Baklažanas, česnakas, cukinija, svogūnai, pomidoras, saldžioji paprika.
Receptą atsiuntė: Mama.lt
|
Vištiena su naminiais makaronais
| Naminiai makaronai. Suplakite kiaušinius, įpilkite apie 50 ml. vandens, ir idėkite saukštelį druskos.... |
Šernienos kumpis su mėlynojo pelėsinio sūrio padažu
| Vandenį marinatui pavirinti su druska, česnaku, pipirais, kadagio uogomis ir prieskoniais. Ataušinti, pridėti... |
Šerniena su baravykų rissoto
| Rozmarino šakele persmeikite šernienos medalioną. Ištepkite prieskoniais – druska,... |
Triušienos troškinys
| Išimta iš marinato kiškiena nusausinama, įtrinama druska su prieskoniais, prismaigstoma... |
Šernienos kepsnys
| Šernienos nugarinę supjaustyti ir pamušti, pabarstyti prieskoniais ir smulkintu česnaku. Sudėti į... |
Stirnienos kepsnys
| Filė supjaustyti juostelėmis, pakepinti su sviestu. Prieš baigiant kepti įpilti vyno, dar po kelių minučių... |
Dailininko A.Vozbino koldūnai su mėsa
| Labai gerai išgaląstu peiliu, smulkiais gabaliukais sukapokite mėsą ir svogūnus. (Nenaudokite mėsmalės, nes... |
Triušienos guliašas su daržovėmis
| Keptuvėje su aliejumi pakepti svogūną. Šiems suminkštėjus, sudėti apkepti triušieną. Apkepus... |
Troškinta šerniena su daržovėmis
| Mėsos gabalą gerai įtrinti druska, juodaisiais pipirais. Padaryti įpjovimus ir į kiekvieną įdėti per pusę... |
„Netikras zuikis“
| Svogūnus ir česnakus susmulkinti, smulkiai sutarkuoti bulves, įmušti kiaušinius. Viską maišyti... |
Farširuota Kalėdinė lydeka
| Pirmiausia nuskutame ir išdarinėjame lydeką, po to nukerpame pelekus. Odą pradėti lupti nuo galvos (pilvo... |
Tradicinis keptas karpis Kūčioms
| Nuskustą ir išdarinėtą karpį supjaustyti gabaliukais, įtrinti druska, prieskoniais, apibarstyti miltais ir... |
Pikantiški lydekos ir vištienos kotletukai
| Virtuviniu kombainu susmulkinkit vištienos ir lydekos filę arba tiesiog sumalkite per smulkų sietelį. Viską... |
Netradicinė lydeka
| Didelę lydeką nuskusti, nenupjovus galvos išimti mėsą. Iš jos išrinkti kaulus, sumalti su piene... |
Kepta višta su bulvėmis
| Vištą išmirkyti vandenyje, nusausinti. Aliejų sumaišyti su citrinos sultimis, maltais... |
