Jurgita Kasperavičiūtė
2019.11.23 18:00

Ir prisiekę grybautojai neatsistebi – lapkritis jau įpusėjo, o miške jie vis dar randa grybų. Ir ne bet kokių, o baravykų. Krepšiuose iš miško grybautojai nešasi net voveraites. Tiesa, kepurėtų miško gėrybių nebe tiek gausu kaip prieš mėnesį, bet ir baravykai – dar tvirti ir net geresni nei sezono pradžioje – nesukirmiję. Sveikatos specialistai pataria, iki kokio šaltuko rinkti grybai – dar valgomi, o kiti ekspertai – kaip grybų išsiauginti pačiam.

Ne vienas į Aukštaitijos sostinės turgų užsukęs pirkėjas gerokai nustemba ant prekystalių išvydęs šviežut šviežutėlius grybus. O keliose vietose stovintys grybautojai siūlo ne ką kitą, o tikrus miško karalius –  baravykus:  

„Atlijo žmoniškai ir pradėjo baravykai. Labai sveiki, todėl, kad naktys vėsokos palyginus grybų laikas.“  

grybai

grybai

Beje, vienoje vietoje moteris dar prekiauja ir paskutinėmis voveraitėmis. Už šių sijonuotų gražuolių indelį prašo 5 eurų. Tačiau įprastai vasaros grybams pirkėjų netrūksta, juos šluote šluoja nuo prekystalio. O Šimonių girioje vis dar baravykus renkantis kupiškėnas siūlo nesistebėti, kad lapkričio viduryje grybautojai sugeba rasti grybų. Esą jei orai palankūs, kepurėtieji gali dygti ilgai:

REKLAMA

„Dabar drėgmės jau yra sočiai, o vasara buvo sausa, kirmijo labai, dabar geri grybai.“

„Nors yra žmonės kada rinko ir per Kalėdas, atsimena mano tėvai. Sakydavo tėvas, kad per Kalėdas motina atsinešė grybų.“   

Vis dėlto susiruošus į mišką sumanumo prireiks, mat tokiu metu jau grybai nebedygsta taip masiškai kaip norėtųsi. Jų randa tie, kas puikiai žino savo vietas ar gerai pažįsta augimvietes:

„Šilta miške nežmoniškai. Gal bus iki Kalėdų, gal bus.“

„Aš labai mėgstu grybus, vaikštau, turiu mašiną ir važiuoju, bet aš jų nerandu, kur jie pasislėpę.“

„Norint, kad grybai dygtų, yra pagrindiniai 2 faktoriai – šiluma ir drėgmė.“

„Dėžutė 10–12 eurų, čia apie kilogramą kalba eina, vasarą buvo brangiau – 20 eurų. Bet trumpai dygo, o dabar vos ne 3 savaitės dygsta.“   

Tiesa, daugeliui kyla klausimas, ar tokiu vėlyvu metu vis dar galima rinkti grybus ir juos valgyti, o gal jau pats metas miško laimikius apeiti ratu ir palikti gamtai. Pasak sveikatos specialistų, valgomų grybų Lietuvoje galima rasti iki pat didžiųjų šalčių. O rinkti nebereikėtų stipriau pašalusių.   

„Rinkti reikia jaunus, sveikus, nesugedusius grybus ir nepatartina vartoti jau pašalusių, pirmų šalnų pakąstų grybų – paglebę, patežę grybai“, – sako sveikatos specialistė Giedrė Bumblienė.

„Kol didžiųjų šalnų nėra – 2, 3, 4 laipsniai, tai grybams ne problema, jeigu jie tupi po eglutėm“, – teigia grybautoja Rima.  

Galima auginti patiems

O štai kulinarinio paveldo ekspertas aukštaitis Algirdas siūlo neišmesti net ir sugedusių ar sukirmijusių grybų. Juos vyras susmulkina, užraugia su mielėmis ir paruošia grybieną.

REKLAMA

Tam, kad miško gėrybių būtų galima užsiauginti pačiam:  

„Bandau pasisėti, jau užsiauginau sodyboj samaną didelę, tai juos tam galima naudoti. Užraugti mielėm juos ir pakėlus samanas išlaistyti tą grybieną.“

Mėgstantiems grybus sveikatos specialistai rekomenduoja neprisikirsti jų iki soties vakare, nes sunkiai virškinami. Nors švieži grybai turi nemažai mineralinių medžiagų – vitamino B ir C, taip pat PP.

Patogiausias būdas sužinoti daugiau - sekti naujienas mūsų „Facebook“ paskyroje!

Nėra komentarų. Būk pirmas - komentuok!

Top Video

Pamatykite: 10 Kobe Bryanto metimų, atnešusių komandai pergalę
DABAR RODOMA
Pamatykite: 10 Kobe Bryanto metimų, atnešusių komandai pergalę
DABAR RODOMA
40 įspūdingiausių Kobe Bryanto karjeros dėjimų
DABAR RODOMA
Bryanto karjeros kelias NBA
DABAR RODOMA
Tarasovai atvirai prabilo apie skyrybas: negailėjo kritikos strėlių
DABAR RODOMA
Neįtikėtina Algimantės kova: dvidešimtmetė net du kartus įveikė vėžį
DABAR RODOMA
Klientas nustėro: kartu su maistu – šokiruojantis radinys lėkštėje
DABAR RODOMA
„Tesla“ automobiliu į garažą važiavusi moteris nustėro: nuostoliai nejuokingi
DABAR RODOMA
Žvėriškas Sabonio pasirodymas prieš „Timberwolves“
DABAR RODOMA
Rusijos cirko pasirodymas virto tragedija: vaikai stebėjo paklaikę
DABAR RODOMA
Praeiviai nesuprato, kas vyksta automobilyje: pamatę iš arčiau – vos patikėjo
REKLAMA
Lėktuvas (nuotr. stop kadras)
Socialiniame tinkle, kuriame apstu įrašų ir nuotraukų iš skrydžių, kur keleiviai keistai elgiasi, pasirodė dar vienas neįprastas vaizdelis. Jame matyti, kaip prie lėktuvo oro ...
Mergaitė (nuotr. stop kadras)
Neįtikėtinai mielas, bet mamai įvaręs šoką įrašas paplito internete. Mergaitė Eva iš Kalifornijos paplito internete po to, kai nufilmavo, kaip ji kerpasi namuose su žirklėmis ...
Kaunietės košmaras šermenyse: supainiojus kūnus kremuotas ne tas žmogus (nuotr. stop kadras)
Siaubo filmą primenančios šermenys. Mamą praradusi moteris tik laidojimo biure suprato, kad šarvojimui ruošia visai ne savo mamos kūną. Šeima puolė aiškintis, kur dingo jų ...
Epidemiologė Galina Zagrebnevienė (nuotr. stopkadras)
Pasaulis su baime stebi Kinijoje, Uhano provincijoje mirtino koronaviruso padarinius. Oficialiais duomenimis, koronavirusas nusinešė 80 gyvybių, juo užsikrėtė apie 2,7 ...
Vienas gaisras Kuliuose paliko 16 žmonių be namų (nuotr. stop kadras)
Telšių apskrityje, Kulių gyvenvietėje, kilęs gaisras be namų per vieną naktį paliko 16 žmonių. Nors žmonių aukų pavyko išvengti, gaisre žuvo vienos iš gyventojų šuniukas. ...
REKLAMA
×

Pranešti klaidą

SIŲSTI
Į viršų