„Beprotiška laimė turėti tai, ko kinai neturi, bet kas jiems yra reikalinga“, – sako kai kurie Malaizijoje gyvenantys verslininkai. Ir jie kalba ne apie naftą ar kitas mineralines iškasenas, o apie „kregždžių lizdus“, kurie tuose kraštuose vadinami baltuoju auksu.

Kregždė (nuotr. Listverse.com) (nuotr. Balsas.lt)

Kregždė (nuotr. Listverse.com) (nuotr. Balsas.lt)

Malaizijoje yra vietovių, kur vos ne kas antrame name auginami „kregždžių lizdai“. Beje, terminas „kregždžių lizdai“ nėra teisingas, tad teiginys, kad kinų delikatesas yra „kregždžių lizdai“, gerokai klaidina. Pasižiūrėjus į mūsų kregždžių sulipdytus lizdus nekyla mintis, kad juos galima valgyti. Nekiltų tokia mintis ir kinams.

„Kregždžių lizdu“ vadinamas tradicinis delikatesinis kinų patiekalas yra sriuba arba desertas, ruošiamas iš vienos rūšies čiurlių (Aerodramus fuciphagus) lizdų. Šie paukščiai lizdus lipdo iš atmosferoje sukietėjančių savo seilių, jas tvirtindami prie uolų. Dažniausiai renkami vienos rūšies čiurlių lizdai, ir, be abejo, nepasitenkinama tik natūralių lizdų rinkimų – yra fermų, kuriose specialiai auginami „kregždžių lizdai“.

REKLAMA

Tai vienas brangiausių maisto produktų pasaulyje. Baltų lizdų (baltojo aukso) kilogramo kaina gali siekti 3 000 JAV dolerių, o raudonųjų lizdų – net 10 000 JAV dolerių. Didžiausi „kregždžių lizdų“ eksportuotojai yra Indonezija, Malaizija, Vietnamas, Filipinai ir Tailandas. Štai šiose penkiose šalyse ir yra tai, ko nėra Kinijoje, bet ko turtingiau gyvenantiems kinams labai reikia. Natūralių „kregždžių lizdų“ rinkimas labai pavojingas užsiėmimas – reikia karstytis olomis, be to, sunaikinama nemažai paukščių kiaušinių. Tačiau minėtų šalių gyventojai išmoko išauginti tai, ko kinams reikia.

Senais laikais „kregždžių lizdai“ buvo imperatorių maistas. Bet ekonomikos kilimas Kinijoje lėmė, kad per paskutinius 20 metų „kregždžių lizdų“ poreikis labai išaugo. Poreikio augimą lemia ne tik tai, kad „kregždžių lizdai“ yra delikatesas, bet ir tai, kad kinai įsitikinę, jog šis patiekalas prailgina gyvenimą ir gerina potenciją.

„Kregždžių lizdų“ auginimas Pietryčių Azijoje jau tapo vienu sparčiausiai augančiu bizniu – vien Malaizijoje per paskutinius šešerius metus šio verslo apimtys išaugo 10 kartų ir teigiama, kad šiuo metu Malaizijos verslininkai produkcijos parduoda už 500 mln. JAV dolerių.

Tačiau, be „kregždžių lizdų“ auginimo, išlikusi ir tradicija juos rinkti nuo uolų. Taip „kregždžių lizdai“ renkami Indonezijoje, Malaizijoje ir Tailande. Reikia pasakyti, kad dėl perspektyviausių uolų vyksta mafijos gaujų karai, ir tie, kurie išsikovoja tokią uolą, paprastai pasirūpina, kad ją saugotų ginkluota apsauga. Nors jau išmokta „kregždžių lizdus“ auginti, tačiau gurmanai sako, kad natūralūs, ant uolų atsiradę „kregždžių lizdai“, turi kur kas pikantiškesnį skonį.

Patogiausias būdas sužinoti daugiau - sekti naujienas mūsų „Facebook“ paskyroje!

Nėra komentarų. Būk pirmas - komentuok!

Top Video

Įspūdingi Ziono Williamsono žaidimo epizodai NBA ikisezoninėse varžybose
DABAR RODOMA
Įspūdingi Ziono Williamsono žaidimo epizodai NBA ikisezoninėse varžybose
DABAR RODOMA
Moteris manė, kad namuose vaidenasi: tiesa pasirodė visai kitokia
DABAR RODOMA
Kamerų įrašas atskleidė moterų sąmokslą: apsvaigino vyrą ir juo pasinaudojo
DABAR RODOMA
Šiurpą keliantis reginys: vyras kameromis užfiksavo neįprastą reiškinį
DABAR RODOMA
100-metį atšventusios dvynės atskleidė paprastą savo ilgo gyvenimo paslaptį
DABAR RODOMA
Užfiksuotas šokiruojantis tėvų poelgis su kūdikiu: istorija kelia pyktį
DABAR RODOMA
Berniukas įsiuto dėl mamos poelgio – jo moralas nepaliks abejingų
DABAR RODOMA
Pikantiškas moters elgesys ant automobilio: netrukus buvo sulaikyta
DABAR RODOMA
Užfiksavo šlykšų pabėgioti išėjusios moters poelgį: paviešino, kad sugėdintų
DABAR RODOMA
Po paviešinto įrašo iš darbo mergina buvo atleista – klientai pašėlo
REKLAMA
REKLAMA

TELEVIZIJA

TVPlay
×

Pranešti klaidą

SIŲSTI
Į viršų