Egipto archeologai pademonstravo naujai atrastą 4,7 tūkst. metų senumo kapą (SCANPIX nuotr.)

Egipto archeologai pademonstravo naujai atrastą 4,7 tūkst. metų senumo kapą (SCANPIX nuotr.)

Egipto dykumos smėlynuose archeologai rado sudužusį puodą su sukietėjusia balsva medžiaga ir nustatė, kad tai veikiausiai yra seniausios žinomos kieto sūrio liekanos.

REKLAMA

Mokslininkai šį radinį aptiko valydami smėlį vienoje XIX dinastijos kapavietėje didžiuliame Sakaros nekropolyje prie senovinio Memfio miesto.

Memfio valdytojo Ptahmeso kapas buvo atrastas 1885 metais, bet vėliau palaidotas pustomo smėlio. Statinys buvo iš naujo surastas 2010 metais.

Kasinėjant 2013–2014 metais buvo rasta sukietėjusios balsvos medžiagos, tai pat audeklo, kuriuo galėjo būti uždengtas puodas, kad apsaugotų jo turinį, sakoma šią savaitę žurnale „Analytical Chemistry“ paskelbtame straipsnyje.

Nustatyta, kad 3,2 tūkst. metų senumo sūris buvo pagamintas iš karvės ir avies arba ožkos pieno.

Mėginys „buvo veikiamas tūkstančių sudrėkinimo ir išdžiūvimo ciklų dėl lietaus ir Nilo potvynių. Be to, labai šarminga aplinka transformavo visus riebalus, todėl nebuvo įmanoma panaudoti įprastų (tyrimo) metodų“, – sakė pagrindinis straipsnio autorius Enrico Greco.

Sūrio gamybos procesas Egipto senovinių kapaviečių sienų tapyboje buvo vaizduojamas maždaug nuo 2 000 metų prieš mūsų erą. Be to, 2012 metais žurnale „Nature“ paskelbtame straipsnyje aprašomi ankstyviausi žinomi šios pramonės pėdsakai, aptikti Šiaurės Europoje ir datuojami 6-u tūkstantmečiu prieš mūsų erą.

Ankstesni į sūrį panašios medžiagos likučiai paprastai būdavo siejami su natūralaus rauginto pieno produktais, pavyzdžiui, jogurtu arba kefyru. Tačiau Sakaroje rastoje medžiagoje nebuvo jokių baltymų, liudijančių apie natūralią pieno fermentaciją, sakė E. Greco.

REKLAMA

„Dėl šios priežasties galime sakyti, kad tai seniausias kada nors rastas kietas sūris“, – pabrėžė mokslininkas.

Apie šios rūšies sūrio gamybą žinoma nedaug, bet akivaizdu, kad „reikėjo sukurti specifinę technologiją ir procedūras, kurių nebuvo anksčiau“, aiškino E. Greco.

„Tai labai svarbus momentas pieno produktų istorijoje“, – pridūrė jis.

Tarp kitų reikšmingų šių kasinėjimų radinių buvo pėdsakai, susiję su bruceliozę sukeliančiomis bakterijomis. Žmonės šia liga gali užsikrėsti vartodami nepasterizuotus pieno produktus.

Jeigu ši informacija bus patvirtinta, tai bus „pirmasis tiesioginis biomolekulinis įrodymas“ apie šios ligos egzistavimą faraonų valdymo laikotarpiu, sakoma straipsnyje.

„Bruceliozė senovės Egipte buvo identifikuota pagal poveikį mumijų kaulams ir sąnariams“, – sakė E. Greco ir pridūrė, kad šis atradimas leidžia manyti, jog „egiptiečiai vartodavo užkrėstą sūrį arba pieną“.

Gairės:  egiptas, sūris

Naujienų agentūros BNS informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB "BNS" sutikimo draudžiama.

Top Video

Jaunos moters drama: likti su lietuviu narkomanu ar vykti pas vaiko tėvą musulmoną?
DABAR RODOMA
Jaunos moters drama: likti su lietuviu narkomanu ar vykti pas vaiko tėvą musulmoną?
DABAR RODOMA
Čempionų lygos starte – L. Messi „hattrick'as“
DABAR RODOMA
Lietuvos kunigai atskleidė ypatingų detalių apie popiežių: galime laukti netikėtų staigmenų
DABAR RODOMA
Išskirtiniai kadrai: Petro Gražulio apsilankymas Palangoje pas dukrą
DABAR RODOMA
Baikeris L. Baltrūnas papasakojo, ką reiškia gyventi su apykoje: pažeidimai kone kasdien
DABAR RODOMA
Vyras pateko į biurokratinę mėsmalę: sistema neleidžia elgtis žmoniškai
DABAR RODOMA
Sukrečiantis vaizdas: motina talžė savo mažamečius vaikus
DABAR RODOMA
Žiežmariuose troškulį tenka malšinti pirktiniu vandeniu: nuostolius patyrė tūkstančiai
DABAR RODOMA
Karjeros kryžkelėje tranzuojančios jaunosios irkluotojos: Europos bronza? Tai tik pirma stotelė!
DABAR RODOMA
Kraupi žūtis Klaipėdoje: sudegė garaže nakvojusi pora
GAUK NEMOKAMĄ tv3.lt NAUJIENLAIŠKĮ Į SAVO PAŠTO DĖŽUTĘ:
UŽSISAKYTI
REKLAMA

Nėra komentarų. Būk pirmas - komentuok!

Dalia Grybauskaitė (nuotr. SCANPIX)
Čekijoje įsikūrusi nevyriausybinė organizacija „European Values“ pripažino Baltijos šalis lyderėmis kovoje su Rusijos ardomąja veikla. Sudarytame 2018-ųjų „Kremlin Watch“ ...
„Novičiok“ (nuotr. SCANPIX)
Modelis Ana Šapiro, kuri sekmadienį drauge su vyru atsidūrė ligoninėje dėl sunkaus apsinuodijimo viename Anglijos Solsberio miesto restoranų, incidentą pavadino Rusijos ...
Lenkija prašo JAV steigti šalyje nuolatinę karinę bazę: pavadintų D. Trumpo vardu (nuotr. SCANPIX)
JAV prezidentas Donaldas Trumpas antradienį pareiškė rimtai svarstantis Lenkijos prašymą nuolat dislokuoti amerikiečių karius šioje strategiškai svarbioje šalyje Europos ...
Įdomiausi faktai apie Popiežiaus vizitus kitose šalyse (nuotr. SCANPIX)
Popiežius, kaip ir kitų valstybių vadovai, dažnai keliauja. Kartais tai būna diplomatinių santykių palaikymas, kartais tai būna suderinama ir su dvasiniu mokymu. Kaip ir ...
Šiaurės Korėja (nuotr. SCANPIX)
Šiaurės Korėja uždarys savo Tongčang-ri raketų bandymų kompleksą ir įsileis inspektorius, trečiadienį paskelbė Pietų Korėjos prezidentas Moon Jae-inas po Pchenjane įvykusių ...
REKLAMA

Top Video

Jaunos moters drama: likti su lietuviu narkomanu ar vykti pas vaiko tėvą musulmoną?
DABAR RODOMA
Jaunos moters drama: likti su lietuviu narkomanu ar vykti pas vaiko tėvą musulmoną?
DABAR RODOMA
Čempionų lygos starte – L. Messi „hattrick'as“
DABAR RODOMA
Lietuvos kunigai atskleidė ypatingų detalių apie popiežių: galime laukti netikėtų staigmenų
DABAR RODOMA
Išskirtiniai kadrai: Petro Gražulio apsilankymas Palangoje pas dukrą
DABAR RODOMA
Baikeris L. Baltrūnas papasakojo, ką reiškia gyventi su apykoje: pažeidimai kone kasdien
DABAR RODOMA
Vyras pateko į biurokratinę mėsmalę: sistema neleidžia elgtis žmoniškai
DABAR RODOMA
Sukrečiantis vaizdas: motina talžė savo mažamečius vaikus
DABAR RODOMA
Žiežmariuose troškulį tenka malšinti pirktiniu vandeniu: nuostolius patyrė tūkstančiai
DABAR RODOMA
Karjeros kryžkelėje tranzuojančios jaunosios irkluotojos: Europos bronza? Tai tik pirma stotelė!
DABAR RODOMA
Kraupi žūtis Klaipėdoje: sudegė garaže nakvojusi pora

TELEVIZIJA

×

Pranešti klaidą

SIŲSTI
Į viršų