Orkaitėje kepta vištiena: kokius garnyrus rekomenduoja mitybos specialistai?

Orkaitėje kepta vištiena: kokius garnyrus rekomenduoja mitybos specialistai?

Pagrindinis patiekalas be derančių ingredientų – lyg bėgimas basomis ant stadiono takelio. Bėgi, bet nori greičiau, o jei palyginsime su maistu – skanu, bet nori dar skaniau. Kokios daržovės, vaisiai ar grūdinės kultūros pagardina itin lietuvių mėgstamus vištienos patiekalus?

REKLAMA

Dietologai juokauja, kad restorano šefas prie vištienos patiekalų pasiūlytų derinti bet kokius ingredientus – kad tik būtų skaniau. Tačiau reikia nepamiršti sveikos ir subalansuotos mitybos principų.

„Pirmiausia reikia atsižvelgti į vištienos pagaminimo būdą. Tikėtina, kad orkaitėje kepta vištiena mums suteiks daugiau maistinės vertės, nei kepta keptuvėje“, – sako Vilija Karbauskienė, Kauno kolegijos Viešojo maitinimo katedros lektorė.

Orkaitėje kepta vištiena: kokius garnyrus rekomenduoja mitybos specialistai

Orkaitėje kepta vištiena: kokius garnyrus rekomenduoja mitybos specialistai

Ji pastebi, kad pagal racionalios mitybos principus baltymai turėtų sudaryti 15 proc., angliavandeniai – apie 55 proc., o riebalai – apie 30 proc. bendros energinės vertės.

„Vištienoje gausu baltymų, ne veltui ją dažnai valgo sportuojantys žmonės, tad šalia reikia rinktis daugiau angliavandenių turinčių produktų. Prie orkaitėje keptos vištienos rekomenduojamos garuose troškintos ar savo sultyse virtos daržovės. Tai gali būti pastarnokai, brokoliai, žiediniai kopūstai. Tinka ir šviežių daržovių salotos, pavyzdžiui, į ritinėlius supjaustyta cukinija, pagardinta krapais, druska, šlakeliu aliejaus, šviežiai spaustomis citrinų sultimis. Tai puikus garnyras“, – sako mitybos specialistė.

Šalia vištienos patiekalų tinka rudieji arba basmati ryžiai, kurių maistinė vertė yra didesnė negu tradicinių baltųjų ryžių. Taip pat vištienos skonį puikiai papildo miežinės košės, bulguro kruopos ar daržovių tyrė. Keptas obuolys, virta kriaušė, apelsinas – vaisiai, kurie atskleis galbūt dar neatrastų vištienos poskonių.

REKLAMA

Orkaitėje kepta vištiena: kokius garnyrus rekomenduoja mitybos specialistai

Orkaitėje kepta vištiena: kokius garnyrus rekomenduoja mitybos specialistai

Valgyti vištieną su duona ar be?

Dažnai lietuviams kyla klausimas, ar prie vištienos patiekalų tinka duona? Į šį klausimą mitybos specialistai neturi vieningo atsakymo. „Jeigu žmogus įpratęs valgyti duoną ir taip jam skanu, tai jo pasirinkimas. Tik rekomenduojama rinktis viso grūdo duoną. Ir nepamirškite, kad, valgant patiekalą su duona, nyksta skonio spalvos ir orkaitėje kepta bei sultingai paskrudusi vištiena bus ne tokio ryškaus skonio“, – sako V. Karbauskienė.

Jeigu norite išsaugoti tikrąjį vištienos skonį, nereikėtų jo užgožti aštriais ar saldžiais komponentais. Patartina vengti paprikų, svogūnų, greipfrutų, kitų rūgščių ar aitrių priedų. Įvairūs vištienos marinavimui naudojami padažai su kečupu ar majonezu taip pat iškreipia patiekalo skonį.

„Vištienos skonį paryškina natūralūs prieskoniai – Himalajų druska, rozmarinai, alyvuogės, pipirai. Jie tinka pagardinti, įtrinti vištieną prieš kepant orkaitėje. Minėtus prieskonius vertina tiek mėgstantys sportuoti, tiek rečiau judantys, tačiau vertinantys subalansuotą maistą“, – pasakoja Jolanta Daunaravičienė, natūralių, greitai paruošiamų vištienos gaminių „ChickFit“ gamybos technologė.

Jos teigimu, skubantys žmonės vis dažniau renkasi kepti jau paruoštus gaminius, kurie būtų maistingi, suteiktų energinės vertės, tačiau be didelio riebalų kiekio. Šiuos kriterijus atitinka ką tik parduotuvėse pasirodę vištienos gaminiai „ChickFit“, kuriuos gamina „Groward Group“. Šiuo metu galima surasti net keturių skirtingų vištienos gaminių rūšių – šlaunelių su penkių rūšių pipirais, blauzdelių su alyvuogėmis, supreme krūtinėlių su rozmarinais, sparnelių su aitriosiomis paprikomis.

Indelyje esanti vištiena paruošta iš karto kepti orkaitėje, tereikia nuimti popierinę pakuotės dalį ir plėvele apdengtą indelį įdėti į orkaitę. Kepimo metu speciali pakuotės plėvelė įtrūksta, kad vištiena gardžiai apskrustų.  

 

Top Video

STT pareigūnai iš kabineto išsivedė Panevėžio merą
DABAR RODOMA
STT pareigūnai iš kabineto išsivedė Panevėžio merą
DABAR RODOMA
Ar įsivaizduojate, kiek gausite pensijos? „Sodra“ parengė naują skaičiuoklę
DABAR RODOMA
Lietuva sugalvojo, kaip paskatinti tėčius eiti vaiko priežiūros atostogų
DABAR RODOMA
Prastos žinios rūkaliams: brangs visi tabako gaminiai
DABAR RODOMA
Lietuvoje plintas būdas, kaip apsaugoti savo daiktus nuo vagių
DABAR RODOMA
Kauno pareigūnai priblokšti: per naktį įkliuvo 64 eismo pažeidėjai
DABAR RODOMA
Didesnių algų laukiantiems lietuviams nemalonios žinios
DABAR RODOMA
Šleikštulį keliantis vaizdas „Čili“ picerijoje: bėgiojusią pelę išsinešė atgal į virtuvę
DABAR RODOMA
Rūkaliams vietos po atviru dangumi Lietuvoje gali ir nelikti
DABAR RODOMA
Planuojančių tuoktis laukia Bažnyčios naujovės
GAUK NEMOKAMĄ tv3.lt NAUJIENLAIŠKĮ Į SAVO PAŠTO DĖŽUTĘ:
UŽSISAKYTI
REKLAMA

Nėra komentarų. Būk pirmas - komentuok!

Neda Emilija Silkinytė (tv3.lt fotomontažas)
Vos 22-ejų Neda Emilija Silkinytė ne vieną vyrą priverčia išsižioti – išskirtinės išvaizdos mergina stulbina savo nepriekaištinga figūra, ilgais plaukais ir neblėstančia ...
Rima Budvytytė (nuotr. asmeninio albumo („Facebook“)
„Kiekvieną kartą eidama į treniruotes, žinau, kad pamiršiu visus darbus, susitiksiu su bendraminčiais ir išmoksiu kažką naujo, – šypsosi CrossFit‘o atletė Rima Budvytytė. ...
Edgaras Krasavcevas (nuotr. Manto Stankevičiaus)
„O, taip, puikiai prisimenu sporto salės – „kačialkos“ – virusą. Prieš gerus keturis metus visi norėjo tapti treneriais. Aš nebuvau išimtis“, - nusijuokė CrossFit’o ...
REKLAMA

Top Video

Ar įsivaizduojate, kiek gausite pensijos? „Sodra“ parengė naują skaičiuoklę
DABAR RODOMA
Ar įsivaizduojate, kiek gausite pensijos? „Sodra“ parengė naują skaičiuoklę
DABAR RODOMA
Lietuva sugalvojo, kaip paskatinti tėčius eiti vaiko priežiūros atostogų
DABAR RODOMA
Prastos žinios rūkaliams: brangs visi tabako gaminiai
DABAR RODOMA
Lietuvoje plintas būdas, kaip apsaugoti savo daiktus nuo vagių
DABAR RODOMA
Kauno pareigūnai priblokšti: per naktį įkliuvo 64 eismo pažeidėjai
DABAR RODOMA
Didesnių algų laukiantiems lietuviams nemalonios žinios
DABAR RODOMA
Šleikštulį keliantis vaizdas „Čili“ picerijoje: bėgiojusią pelę išsinešė atgal į virtuvę
DABAR RODOMA
Rūkaliams vietos po atviru dangumi Lietuvoje gali ir nelikti
DABAR RODOMA
Planuojančių tuoktis laukia Bažnyčios naujovės
DABAR RODOMA
Bangos į krantą išplovė nupjautą galvą: žmogaus darbas?

Televizija

Į viršų