Išeivis iš Danijos Kristianas Nelsonas JAV, Ajovos valstijoje, Onavo kaime turėjo nedidelę saldumynų parduotuvę. Joje pardavinėjo ledus, šokoladą ir džemą.
Šimtai parduotuvių šalyje pardavinėjo tokius pačius produktus, bet išgarsėti ir tapti turtingam pavyko tik K. Nelsonui. Jam padėjo gera pažįstama Karolina. Egzotikos mėgėja, vos radusi laisvesnę valandėlę, temdavo Kristianą į lovą ir vis eksperimentuodavo. Karolinai labiausiai patiko oralinis seksas. Jo metu vyro organą ji tepdavo visokiais saldumynais ir juos nulaižydavo. Kartą į miegamąjį ji atsinešė šaltų plombyro ledų ir šokolado. Pirmiausia savo meilužio "daikčiuką" ji aptepė ledais, o po to gausiai apibarstė šokoladu. "Pasižiūrėkite į šį stebuklą! Tavo baltas gražuolis tapo tamsiaodžiu!" - sušuko moteris.
Tai įvyko 1919 metais. Po 2 metų K. Nelsonas savo meilužės išradimą užpatentavo kaip "Eskimo" ledus. Pavadinimą jiems davė ne atsitiktinai, o pagerbdamas Karolinos protėvius.
