naujienų portalas tv3.lt
2020.04.03 11:15

Visi puikiai žino vienus populiariausių itališkų patiekalų – tiramisu ir pastą su įvairiais padažais. O išradingieji „Gardu Gardu“ laidos vedėjai Ali Gadžijevas ir Gian Luca Demarco šį kartą interpretuos ir pagamins nuostabius  klasikinius patiekalus šiek tiek kitaip.

Naujos tradicinių itališkų patiekalų interpretacijos (nuotr. Organizatorių)

Naujos tradicinių itališkų patiekalų interpretacijos (nuotr. Organizatorių)

Ali, norėdamas įnešti gaivumo ir pikantiškumo, tiramisu desertą gamins ne su įprastai naudojama kakava, o su Limoncello žele. Nors Gian Luca pradžioje nepatikliai žiūrėjo į šį sumanymą, tačiau rezultatas jį maloniai nustebino.

O šefas Gian Luca laidoje atsižvelgs į žiūrovės prašymą pagaminti patiekalą be gliuteno.  Paprastai tam nesirinktume pastos, tačiau šefas, panaudodamas makaronus su daržovėmis ir prie jų pagaminęs ryškų, pilną skonių padažą, sukurs nuostabų patiekalą.

Italija kitaip - šeštadienį 9.00 val. linksmiausioje laidoje „Gardu Gardu“ per žiūrimiausią TV3 televiziją!

Makaronai su gorgonzolos padažu

Naujos tradicinių itališkų patiekalų interpretacijos

Naujos tradicinių itališkų patiekalų interpretacijos

Salotoms reikės:

  • 250 g Bonduelle makaronų su žirneliais ir cukinija
  • Pundelio smidrų
  • 1 šalotinio svogūno
  • 200 g rūkytos šoninės
  • Šakelės vyšninių pomidoriukų
  • Saujos špinatų
  • 150 g gorgonzolos sūrio
  • 70 ml grietinėlės
  • Parmezano sūrio

Patiekalą pradėti nuo makaronų virimo. Juos supilti į verdantį pasūdytą vandenį ir virti 8-10 min. Išvirus nukošti ir perpilti šaltu vandeniu.

REKLAMA

Smidrus perpjauti pusiau ir trumpai apvirti (apie 1 min.), kad suminkštėtų. Apvirusius smidrus supilti į šaltą vandenį.

Šalotinius svogūnus supjaustyti juostelėmis išilgai. Rūkytą šoninę pasmulkinti kubeliais. Ją sudėti į su alyvuogių aliejumi įkaitintą keptuvę ir apkepinti. Tuomet suberti svogūnus. Jiems apskrudus, sudėti pusiau perpjautus pomidorus. Po 2 min. dėti bazilikus, smidrus ir šiek tiek apkepus dėti gorgonzolos sūrį. Jam ištirpus, supilti grietinėlę. Jei padažas per tirštas, įpilti šiek tiek vandens.

Į indelį dėti makaronus, ant jų pilti padažą ir užberti parmezano sūrio.

Tiramisu su Limoncello žele

Naujos tradicinių itališkų patiekalų interpretacijos

Naujos tradicinių itališkų patiekalų interpretacijos

Desertui reikės:

  • Damų pirštelių sausainių
  • 200 ml kavos
  • Limoncello žele
  • Maskarponės kremo
  • Juodojo šokolado

Maskarponės kremui reikės:

  • 5 kiaušinių trynių
  • 160 g cukraus
  • 500 g maskarponės kremo
  • 5 kiaušinių baltymų
  • 60 g vandens
  • 6 vnt. (12 g) želatinos lakštų

Limoncello želė reikės

  • 320 g citrinų tyrės
  • 6 g vaisių pektino
  • 80 g cukraus
  • 100 g Limoncello likerio
  • 10 vnt. (20 g) želatinos lakštų

Gaminant Limoncello žele, pradžioje užvirti citrinų tyrę su cukrumi. Nukėlus nuo kaitros supilti Limonello likerį, sudėti išbrinkintą želatiną ir maišyti, kol želatina gerai pasiskirstys. Skystį supilti į plokščią indą (kad greičiaus sustingtų) ir palikti šaldytuve, kol sustings.

Kremui išplakti trynius su cukrumi. Plakant sudėti maskarponės kremą ir gerai išpurenti.

Baltymus išplakti iki standžių putų. Abi mases atsargiai sujungti, kad neprarastų purumo.

Pasiruošti 200 ml plikytos ar tirpios kavos, į ją galima įtarkuoti šiek tiek citrinos žievelės.  Desertą pradėti formuoti nuo maskarponės kremo, ant jo sudėlioti damų pirštelius, kad pilnai padengtų paviršių, ir juos gausiai apšlakstyti kava. Paberti šiek tiek kapoto juodojo šokolado. Dėti sluoksnį maskarponės kremo ir ant jo Limoncello žele (galima pjaustyti, dėti su šaukštu, pasmulkinti su šluotele). Užberti juodojo šokolado, dar šiek tiek kremo ir jau galima ragauti.

Skanaus!

Patogiausias būdas sužinoti daugiau - sekti naujienas mūsų „Facebook“ paskyroje!

Nėra komentarų. Būk pirmas - komentuok!

Top Video

„Pasikalbėkim #IŠNAMŲ“ su Zuokiene apie savanorystę COVID-19 židinyje ir nemalonų vyro akibrokštą
DABAR RODOMA
„Pasikalbėkim #IŠNAMŲ“ su Zuokiene apie savanorystę COVID-19 židinyje ir nemalonų vyro akibrokštą
DABAR RODOMA
TV3 Žinios. Nausėda gimtadienį sutiko Nidoje, keturių žvaigždučių viešbutyje
DABAR RODOMA
TV3 žinios. Lietuvoje savaitgalį – susirgimų koronavirusu šuolis
DABAR RODOMA
TV3 Žinios. Egzaminai prasidės birželio 22 d.: aiškėja tvarka, kaip jie vyks
DABAR RODOMA
TV3 Žinios. Koronaviruso židiniai plečiasi globos namuose: sergančiųjų daugėja Antaviliuose, Širvintose
DABAR RODOMA
Vilniaus centre užpultas Anušauskas su žmona: ieško kaltininko
DABAR RODOMA
Gero vakaro šou. Sesutės Emilija ir Martyna pasakė, kuo užsiima jų tėtis
DABAR RODOMA
TV3 Žinios. Mįslingas trenerio nužudymas: kūną paslėpė taip, kad nesuuodė net tarnybiniai šunys
DABAR RODOMA
Prieš srovę. Kaimynė gyvenimą pavertė tikru pragaru: nufilmavo, kas vyksta rytą vakarą
DABAR RODOMA
Per Vyriausybės posėdį užsirūkusiam finansų ministrui – Skvernelio prašymas
REKLAMA
 „Lietuvos talentai. Supervaikai“
Praėjęs sekmadienis tapo lemiamas dar trims „Lietuvos talentai. Supervaikai“ dalyviams. Tiesioginės transliacijos metu paaiškėjo daugiausiai žiūrovų balsų sulaukę jaunieji ...
Ingrida Kazlauskaitė ir Liveta Kazlauskienė (D. Kondrato nuotr.)
Žinoma dainininkė Ingrida Kazlauskaitė jau šį pirmadienį dalyvaus puikiausios vedėjų poros – Oresto ir Džildos Vaigauskų – vedamoje laidoje „#Iš Namų“, kurios metu prabils apie ...
„Lietuvos talentai. Supervaikai“ (nuotr. Fotodiena/Justino Auškelio)
Šiandien 19.30 val. TV3 televizija savo žiūrovus pakvies pamatyti įspūdingą, antrąjį „Lietuvos talentai. Supervaikai“ finalą. Čia savo talentus pademonstruos likę teisėjų ...
Architektas aprodė savo kitonišką būstą: daug ką suprojektavo pats
Kuriant namų interjerą būtina visada įsiklausyti į savo poreikius ir nepabijoti išlaisvinti vidinio kūrybinio potencialo. Būtent taip padarė ir nė akimirkos dėl savo drąsių ...
 Nijolė Pareigytė(nuotr.Aleksandro Broko („Culture Bridge“) ir Juliaus Žalnierukyno)
Dainininkė, grupės „69 danguje“ narė Nijolė Pareigytė-Rukaitienė visuomet buvo ryški ir matoma, o jos humoro jausmas priverčia kvatoti net ir rimčiausius. Šypsenos kalbėdami su ...
REKLAMA

×

Pranešti klaidą

SIŲSTI
Į viršų