Vasara – iškylų gamtoje metas, o jokia iškyla neatsiejama be grilyje ruoštų patiekalų, įsitikinusi tinklaraščio „Su Ingrida“ autorė Ingrida Martinkėnaitė. Mėgstamas žinomos moters iškylų patiekalas – burgeriai, kuriuos tinklaraštininkė mėgsta gaminti improvizuodama, rašoma pranešime spaudai.

Ingrida Martinkėnaitė (nuotr. Organizatorių)

Ingrida Martinkėnaitė (nuotr. Organizatorių)

Ir nors iš pirmo žvilgsnio galėtų pasirodyti, kad su sveiku gyvenimo būdu burgeriai neturi ničnieko bendra, I. Martinkėnaitė dalijasi trimis receptais, kurie į šį patiekalą privers pažvelgti naujomis akimis.

Pasakodama apie savo pomėgį iškylauti I. Martinkėnaitė šypsosi: „Neslėpsiu – mes su šeima tikrai mėgstame pavalgyti, o surengti iškylą lauke mums tampa skania ir smagia pramoga, kurią vasarą suorganizuojame gan dažnai. Iškylauti mėgstame pačiose įvairiausiose vietose – ne tik pievoje parke ar ant ežero kranto, bet ir pajūryje, o originaliai paruošti burgeriai neretai tampa pagrindiniu iškylos patiekalu.“

Pasak I. Martinkėnaitės, svarbiausia taisyklė norint gyventi sveikai – perdėm nenukrypti į kraštutinumus, todėl ir griežtai vengti skanauti burgerių, jos nuomone nereikėtų. „Juk viską galima kompensuoti – tiesiog šiandien pasivaišinus burgeriu, ryt nepamirškite daugiau pajudėti, ir problemų tikrai nebus. Galop, burgeris burgeriui nėra lygu, tad teisingai parinkti ingredientai patiekalą gali paversti ne tik skaniu, bet ir sveikesniu“, – sako žinoma moteris ir siūlo išbandyti tris pačios mėgstamiausius burgerių receptus.

REKLAMA

Klasikinis burgeris su jautiena ir pesto padažu

Jums reikės:

  • Jautienos faršo
  • „Brioche“ mėsainio bandelių
  • Šviežio pomidoro
  • Mėlynojo svogūno
  • Salotų lapų
  • Marinuotų agurkėlių
  • Šviežių bazilikų (poros saujų)
  • Žiupsnelio kedro riešutų
  • Žiupsnelio parmezano sūrio
  • Alyvuogių aliejaus
  • Česnako
  • Prieskonių (druskos, pipirų, žolelių)

„Šį burgerį labai mėgsta mano vyras – jam patinka minkštos bandelės ir grilyje pakeptos mėsytės derinys, kuris ne tik pasižymi puikiu skoniu, bet ir suteikia jėgų ilgesniam laikui. Ruošiant šį vasarišką patiekalą, visų pirma reikės tinkamai paruošti jautienos maltinuką. Tai išties paprasta: tereikia faršą paskaninti žiupsneliu druskos, pipirų ir prieskoninių žolelių, bei sumaišyti su smulkiai supjaustytu svogūnu, o tuomet kepti kepsninėje iki kol mėsa skaniai apskrus“, – sako I. Martinkėnaitė.

Kol mėsa kepa, žinoma moteris rekomenduoja pasigaminti padažą. Anot I. Martinkėnaitės, prie tokio klasikinio burgerio puikiai dėrės tradicinis pesto, kurį savarankiškai paruošti namuose visai nesudėtinga: tereikia grūstuvėje iki vientisos masės sutrinti česnako skiltelę ir kedro riešutus, tuomet sudėti bazilikus ir žiupsnelį druskos ir vėl pergrūsti iki vientisos masės. Galiausiai padažą reikia paskaninti sūriu ir alyvuogių aliejumi, ir vėliai sutrinti iki kreminės konsistencijos.

„Tuomet pasirūpinkite svarbiausiu šio mėsainio akcentu – minkštomis ir puriomis „Brioche“ bandelėmis, kurias reikia trumpai pašildyti kepsninėje. Tai padarius, metas visus ingredientus „sudėti“ į vieną tobulo skonio burgerį – pašildytą bandelę patepti pesto, ant viršaus uždėti maltinuką ir mėgstamas daržoves, ant viršaus vėlei pašlakstyti padažo. O tuomet – skanauti!“ – sako I. Martinkėnaitė.

REKLAMA

Įmantrus burgeris su lašiša ir jogurtiniu padažu

Jums reikės:

  • Porcijomis pjaustytos lašišos file
  • „Brioche“ mėsainio bandelių
  • Šviežių salotų lapų 
  • Šviežių agurkų
  • Šviežio pomidoro
  • Natūralaus jogurto
  • Laiškinių česnakų
  • Citrininių čiobrelių
  • Citrinos sulčių

„Toks neįprastas burgerio variantas puikiai tiks ne tik iš mitybos raciono išbraukusiems mėsą, bet ir visiems, norintiems paskanauti sveikesnio, tačiau ne ką mažiau skanaus greito maisto varianto. Visų pirma reikės paruošti lašišą: paskaninus ją druska, mėgstamomis prieskoninėmis žolelėmis ir apšlaksčius citrinų sultimis, pašauti kepti kepsninėje. Per tą laiką vėlei galite pasigaminti padažą: sumaišyti jogurtą su citrininiais čiobreliais, laiškiniais česnakais ar kitomis mėgstamomis žolelėmis ir citrinos sultimis pagal skonį“, – siūlo I. Martinkėnaitė.

Skaniausiems burgeriams žinoma moteris renkasi „Brioche“ bandeles, mat šios skirtos specialiai mėsainiams kepti. Jas I. Martinkėnaitė rekomenduoja šiek tiek pašildyti kepsninėje, o tuomet baigti formuoti vasariškus sumuštinius: ant „brioche“ bandelės dėti šviežių salotų, tuomet – garuojantį lašišos kepsnį, agurko ir pomidoro riekeles, paskaninti gaiviu jogurtiniu padažu ir užkloti viršutine bandele.

Veganiškas burgeris su portabelo grybu ir gvakamole

Jums reikės:

  • Portabelo grybo
  • „Brioche“ bandelių
  • Avokado
  • Pomidoro
  • Česnako
  • Mėlynojo svogūno
  • Citrinos
  • Morkų
  • Saliero
  • Sojos padažo
  • Ryžių acto
  • Aliejaus
  • Mėgstamų sėklų
  • Prieskonių (druskos, pipirų)

„Burgeris su portabelo grybu – išties netradicinis, tačiau labai skanus ir lengvas pasirinkimas, puikiai tinkantiems ne tik iš savo mitybos raciono išbraukusiems mėsą, bet ir besilaikantiems veganiškos mitybos principų. Ruošiant šį patiekalą, portabelo grybą reikia šiek tiek pakepti kepsninėje, kol jis apskrus, taip pat čia pat paskrudinti ir „Brioche“ mėsainių bandeles. Skaniausiu padažu burgeriui taps gvakamolė, kurią pasigaminsite į vieną masę sutrynę avokadą, pusę mėlynojo svogūno, vidutinio dydžio pomidorą, porą skiltelių česnako ir paskaninę druska, pipirais bei citrinos sultimis, o gurmaniško skonio suteiks greitai paruošiamos morkų salotos“, – sako I. Martinkėnaitė.

REKLAMA

Norint paruošti skaniąsias morkų salotas, reikės sutarkuoti morką ir saliero šaknį, daržoves sumaišyti ir apšlakstyti sojų padažu, ryžių actu, alyvuogių aliejumi ir citrinos sultims. Paskaninti salotas taip pat galima mėgstamomis sėklomis – sezamų, saulėgrąžų ar kitomis.

„O tuomet beliks sukonstruoti abejingų nepaliksiantį sumuštinį: ant „Brioche“ bandelės dėkite iškeptą grybą, ant jo viršaus – šaukštą ar du gvakamolės, tuomet morkų salotų ir viską vėlei užklokite bandele. Pamatysite, abejingų šiam burgeriui tiesiog neliks“, – sako I. Martinkėnaitė.

Patogiausias būdas sužinoti daugiau - sekti naujienas mūsų „Facebook“ paskyroje!

Nėra komentarų. Būk pirmas - komentuok!

Top Video

Internautai pašėlo: mama įkėlė įrašą, kaip mažametis vairuoja ir viršija greitį
DABAR RODOMA
Internautai pašėlo: mama įkėlė įrašą, kaip mažametis vairuoja ir viršija greitį
DABAR RODOMA
Negalėjo nenufilmuoti: praeiviai stabtelėjo žiūrėti, ką moteris vedžioja lauke
DABAR RODOMA
Mama slapta užfiksavo šokiruojantį slaugės elgesį su jos negalią turinčiu sūnumi
DABAR RODOMA
Tiesioginio eterio įrašas atskleidė vagystę: kuriozas tapo sensacija
DABAR RODOMA
Dėl gyvūno pikantiško poelgio modeliui teko raudonuoti
DABAR RODOMA
Moteris palikusi atvirus automobilio langus labai greitai to pasigailėjo
DABAR RODOMA
Darbuotojai užfiksavo poros akimirką restorane: visi internautai ėmė jų ieškoti
DABAR RODOMA
Pamačius šalia važiavusį automobilį išsitraukė kamerą: to dar nebuvo regėję
DABAR RODOMA
Keistos išvaizdos žuvis sukėlė sąmyšį: atrodo, kaip su žmogaus veidu
DABAR RODOMA
Venckienės palaikymo mitingo dalyvė: aš buvau pas Neringą kameroje
REKLAMA
Justinas Kinderis ir Rena Saribekian (Fotobankas)
Šiuo metu penkiakovininkas Justinas Kinderis kaip niekad laimingas. Jis aukso žiedus sumainė su „Business Armenia“ atstove Baltijos šalyse Rena Saribekian. Šią žinią ...
Gintarė Šulčiūtė-Vanilla (nuotr. facebook.com)
Šią savaitę Renatos Šakalytės laidoje „Pasikalbėkim“ – provokuojančių „Tverko“ šokių mokytoja Gintarė Šulčiūtė-Vanila. Mergina atsakys ne tik kaip susidomėjo šiuo ...
Žygimantas Pavilionis (nuotr. Eimanto Genio)
Seimo narys Žygimantas Pavilionis su žmona Lina suka skirtingais keliai. Jų santuoka truko 24-erius metus. Šią žinią patvirtino seimo narys Delfi portalui. Žygimantas ...
Enrique Iglesias (nuotr. SCANPIX)
Gruodžio 5-ąją Latvijoje, Rygos arenoje, turėjo įvykti garsiojo dainininko Enrique Iglesias koncertas. Kaip ir visuomet, į Baltijos šalis atvykus tokio garso atlikėjui, į ...
Bunkė ir Ivanova su antrosiomis pusėmis (tv3.lt fotomontažas)
Pirmadienį sporto klubas „VS-Fitness“ Vilniuje šventė 7-ąjį gimtadienį. Didelis būrys pramogų pasaulio atstovų, kurie yra nuolatiniai klubo lankytojai, susirinko stebėti ...
REKLAMA

TELEVIZIJA

TVPlay
×

Pranešti klaidą

SIŲSTI
Į viršų