Reikės: geros kokybės ir neriebios kiaulienos šoninės, česnakų, kmynų, šaltmėtės lapų, armėniškų prieskonių mišinio (druska,kalendra,bazilikas,saliero lapai,pipirai,raudonėliai), pomidorų padažo.
Gaminimas pagal recepto autorę Ritą:
Prieskonius dedu, taip sakant „akies'' . Į smulkintuvą dedu česnako skilteles, kmynus, šaltmėtės lapus prieskonius ir viską susmulkinu į košelę. Dedu kelis šaukštus pomidorų padažo, jeigu trūksta įdedu druskos.
Šoninę supjaustau apie 1cm. storio juostelėmis ir įtrinu paruošta prieskonių mase. Palieku marinuotis, geriausiai per naktį.
Pamarinuotą mėsą dedame ant grotelių ir kepame iš abiejų pusių kol gražiai apskrus. Kadangi manęs per daug nežavi ryžiai, aš renkuosi bulves.Tiesiog su lupena virtos bulvės, padalintos per pusę ir apkepintos karštame aliejuje. Pabarstome druska ir mėgiamais prieskoniais.
Padažas iš lygiomis dalimis sumaišyto pomidorų padažo, majonezo ir keliomis skiltelėmis trinto česnako. Daržovės pagal jūsų skonį ir pomėgius. Skanaus!
Recepto šaltinis: http://ritosreceptai.lt
