Reikės: 500 g jautienos (naudojau veršieną);
Marinatui: 1 stiklinės raudonojo vyno (sauso ar pusiau sauso); 1 nedidelio smulkiai supjaustyto svogūno; 45 ml balzamiko acto; 0,5 a.š. druskos; 0,5 a.š. maltų juodųjų pipirų; 0,5 a.š. maltų česnako miltelių; 0,5 a.š. kajeno pipirų; 0,5 a.š. grūstų čili pipirų; 45 ml alyvuogių aliejaus.
Mėsą supjaustykite maždaug 2,5 cm gabalėliais. Dubenyje sumaišykite marinatui išvardintus ingridientus ir sudėkite mėsos gabalėlius. Marinuokite šaldytuve keletą valandų. Sumaukite gabalėlius ant iešmų ir kepkite.
