Reikės: tortilijos (naudojau viso grūdo), 2 kiaušinių, 2 v.š. pieno, svogūno laiškų, krapų,1–2 pomidorų, pipirų ir druskos, lydyto sviesto.
Šakute suplakiau kiaušinį, pagardinau pipirais, druska ir sudėjau smulkiai pjaustytus svogūnų laiškus. Keptuvėje ant lydyto sviesto supyliau kiaušinio plakinį ir ant nedidelės kaitros iškepiau beveik tortilijos dydžio apvalų blyną.
Kiaušinienę perkėliau ant tortilijos, uždėjau plonais griežinėliais pjaustytus pomidorus, pagardinau prieskoninėmis žolelėmis ir susukau (galite užberti tarkuoto sūrio). Paruoštą tortilijos suktinuką apkepiau keptuvėje iš abiejų pusių.
