Medaus valgymas (nuotr. 123rf.com)

Medaus valgymas (nuotr. 123rf.com)

Artėjant kalėdiniam metų laikui, vis dažniau pamąstome apie dovanas ar produktus šventiniam stalui. Vienas populiariausių maisto produktų, dovanojamų ar vartojamų žiemą, yra medus.

Be to, tai ir labai vertingas produktas, jame gausu aminorūgščių, mikroelementų ir vitaminų.

Ištyrė 127 mėginių 

Lietuva nuo seno garsėja kaip bičių produktų kraštas. Kiekvienais metais beveik 190 tūkst. Lietuvoje auginamų bičių šeimų suneša daugiau kaip 3,5 tūkst. tonų medaus.

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) ne vienerių metų statistika rodo, kad lietuviškas medus yra saugus ir pasižymi išskirtine kokybe. Šis produktas turi paklausą ir užsienyje – jo eksportas per 10 šių metų mėnesių siekė 510 t. Daugiausia lietuviško medaus parduodama Vokietijoje (153 t), Latvijoje (88 t), Estijoje (73 t), Lenkijoje (57 t), Olandijoje (40 t) ir kt.

REKLAMA

VMVT per 2018 m. ištyrė 127 medaus (tiek lietuviško, tiek ir importuoto iš kitų šalių) mėginius dėl jo pagrindinių sudėties ir kokybės kriterijų – diastazės aktyvumo, rūgštingumo, drėgmės bei saugos rodiklių – antibiotikų, sunkiųjų metalų, nitrofuranų, pesticidų ir kt. kenksmingų medžiagų liekanų nustatymo.

Pažeidimai rasti

Neatitikimų nustatyta 2 medaus mėginiuose – Akmenės rajono bitininko meduje rasta pesticido glifosato likučių ir Pasvalio r. ekologiškame bityne pagamintame meduje buvo nustatyta insekticido tiakloprido. Visas nesaugus medus (apie 70 kg) buvo pašalintas iš rinkos ir sunaikintas.

Kaip išsirinkti kokybišką medų? Specialistai pataria, kad šiuo metų laiku jau nereikėtų pirkti skysto medaus: labai tikėtina, kad jis bus paveiktas ultragarso bangų arba perkaitintas, nes paprastai žiemos metu visas medus būna jau sukietėjęs.

Medaus spalva priklauso nuo kietųjų medžiagų, esančių jame, – geležies, vario, mangano bei kitų makro ir mikroelementų, taip pat ir dažančių medžiagų – karotinoidų, flavonoidų, chlorofilų ir kitų.

Kuo daugiau meduje makro ir mikroelementų, dažančių medžiagų, tuo jis tamsesnis. Yra ir baltos spalvos medaus. Tai baltųjų, rausvųjų dobilų, rapsų, barkūnų medus. Jame yra mažiau dažančių medžiagų, tačiau jis vertingas kitomis savybėmis ir tinka vartoti net ir maistui jautriems žmonėms.

Kaip išsirinkti medų 

Perkant medų svarbu atkreipti dėmesį ir į jo pakuotę. Ji turėtų būti švari, sandariai uždaroma, tinkama liestis su maistu.

REKLAMA

Nors medus paprastai turi gan ilgą tinkamumo vartoti terminą, tačiau ir šis produktas gali surūgti, tapti netinkamu vartoti. Reiktų žinoti, kad medų geriausia laikyti sandariai uždarytoje taroje, sausoje, tamsioje ir vėsioje patalpoje, kurioje yra 2–10 °C temperatūra.

Šviežio, nesubrandinto medaus tinkamumo vartoti terminas trumpesnis, tuo tarpu gerai subrandintą medų galima išlaikyti ir metus laiko, iki kito medunešio.

Medus yra kaloringas produktas, todėl mėgautis juo reikia saikingai – suaugusiam žmogui per dieną rekomenduojama suvalgyti 60–90 g šio produkto.

Nereikėtų dėti medaus į itin karštą arbatą, nes aukštesnėje kaip 45 laipsnių temperatūroje jo mineralinių medžiagų bei vitaminų kiekis ir veiksmingumas mažėja.

Negary
2018-12-06 21:09:56
Saugiausias medus kai bitės nemaitinamos per vasarą papildomai, t.y. cukrumi, ir kur neduodama joms papildomų ale papildu, kad daugiau medaus būtų. Geriau mažiau, bet natūralus.
Atsakyti
Patogiausias būdas sužinoti daugiau - sekti naujienas mūsų „Facebook“ paskyroje!
Gairės:  sveikata, saugumas, nauda, medus
[email protected]

Naujienų portalo tv3.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB All Media Lithuania sutikimo draudžiama.

Top Video

Atgijo Romos eglė: iš bjauriojo ančiuko virto gulbe
DABAR RODOMA
Atgijo Romos eglė: iš bjauriojo ančiuko virto gulbe
DABAR RODOMA
Kristina Ivanova apie skandalingą „Playboy“ fotosesiją: „Tuo metu toks buvo protelis“
DABAR RODOMA
Avarija Kauno rajone: per susidūrimą su kariškiais nukentėjo 3 žmonės
DABAR RODOMA
Treneris Aivaras Pekorius pasidalino receptu: taip iškepta mėsa yra sultingesnė
DABAR RODOMA
Biržuose – mįslinga paauglio mirtis: tėvai kaltina pastatą vaiduoklį
DABAR RODOMA
Girto prokuroro elgesys areštinėje pribloškia: jau suko butelį
DABAR RODOMA
Alaus išgėręs devynmetis atsidūrė vaikų namuose: užteko vienintelio skambučio
DABAR RODOMA
Alytiškio išvaizda pašiurpino visą bendrabutį – žmogus pūva gyvas
DABAR RODOMA
Šiauliečių šeimą persekioja gaisrai: namai sudegė jau trečią kartą
DABAR RODOMA
Kraupus nužudymas Pasvalio rajone
GAUK NEMOKAMĄ tv3.lt NAUJIENLAIŠKĮ Į SAVO PAŠTO DĖŽUTĘ:
UŽSISAKYTI
REKLAMA
Tadas 2018-12-07 17:41:22
Pranešti apie netinkamą komentarą
-1
Eilinį kartą žurnalistai parodė savo IQ. Antraštė baisi. O dėl skysto medaus tai irgi derėtų pasidomėti.   ATSAKYTI
Valentinas 2018-12-07 12:27:20
Pranešti apie netinkamą komentarą
-1
Jei cukraus nedėta,o iki šiol(gtuodžio)dar mažai kristalizuojasi.Spalva gelsva,išimtas po pienių žydėjimo ,kodėl taip yra ?   ATSAKYTI
Egidijus 2018-12-07 09:55:32
Pranešti apie netinkamą komentarą
0
I medu gali pridet ir krakmolo.Tamsus medus buna nuo lipciaus.Is vis nieko nera jokiu medziagu.Skystas gali but ir jei cukraus ideda.   ATSAKYTI
Negary 2018-12-06 21:09:56
Pranešti apie netinkamą komentarą
0
Saugiausias medus kai bitės nemaitinamos per vasarą papildomai, t.y. cukrumi, ir kur neduodama joms papildomų ale papildu, kad daugiau medaus būtų. Geriau mažiau, bet natūralus.   ATSAKYTI
Maryte 2018-12-07 09:44:58
Pranešti apie netinkamą komentarą
0
Nuo maitinimo cukrum medus nesaugus nepadidaro,tik tampa menkavettis.Nesaugu tada,kai aplink biciu darbovietes purskiami chemikalai.Mazai tikekit ekologiskumu,niekas nezino,ka nakti papurske ju kaimynas!  
Nu 2018-12-06 15:11:34
Pranešti apie netinkamą komentarą
-6
O kada lietuviskas buvo nenuodingas....   ATSAKYTI
labai 2018-12-06 16:47:48
Pranešti apie netinkamą komentarą
-1
esi protinga ?  
Ligoninė  (Fotobankas)
Lapkričio pabaigoje Lietuvą apskriejo žinia apie tymų protrūkį Visagine. Skelbta, kad iš septynių tymų įtariamų atvejų patvirtinti 5. Dabar aiškėja naujausios detalės – ...
Patiekalas
Lapiniai kopūstai (kale), kininio ožerškio uogos (goji), šalavijo sėklos (chia) – super maisto titulą užsitarnavę tolimų šalių produktai, kuriuos pamėgo ir lietuviai. ...
Ligoninė (nuotr. Tv3.lt/Ruslano Kondratjevo)
Užkrečiamųjų ligų ir AIDS centro (ULAC) medikai informuoja, sergamumas gripu ir ūmiomis viršutinių kvėpavimo takų infekcijomis (ŪVKTI) Lietuvoje ir vėl padidėjo. 49-ąją šių ...
Ligoninė (Fotobankas)
Aukštu kraujo spaudimu skundžiasi maždaug 15% Didžiosios Britanijos gyventojų. Nuo galvos svaigimo iki krūtinės skausmo – štai įspėjamieji ženklai ir simptomai, į kuriuos ...
Vanduo su česnaku  (nuotr. 123rf.com)
Visi, kenčiantys nuo padidinto kraujospūdžio žino, kad gyvenimas be vaistų – sunkiai įsivaizduojamas. Vis dėlto, netradicinės medicinos atstovai įsitikinę, kad yra ir natūralių ...
REKLAMA

Top Video

Atgijo Romos eglė: iš bjauriojo ančiuko virto gulbe
DABAR RODOMA
Atgijo Romos eglė: iš bjauriojo ančiuko virto gulbe
DABAR RODOMA
Kristina Ivanova apie skandalingą „Playboy“ fotosesiją: „Tuo metu toks buvo protelis“
DABAR RODOMA
Avarija Kauno rajone: per susidūrimą su kariškiais nukentėjo 3 žmonės
DABAR RODOMA
Treneris Aivaras Pekorius pasidalino receptu: taip iškepta mėsa yra sultingesnė
DABAR RODOMA
Biržuose – mįslinga paauglio mirtis: tėvai kaltina pastatą vaiduoklį
DABAR RODOMA
Girto prokuroro elgesys areštinėje pribloškia: jau suko butelį
DABAR RODOMA
Alaus išgėręs devynmetis atsidūrė vaikų namuose: užteko vienintelio skambučio
DABAR RODOMA
Alytiškio išvaizda pašiurpino visą bendrabutį – žmogus pūva gyvas
DABAR RODOMA
Šiauliečių šeimą persekioja gaisrai: namai sudegė jau trečią kartą
DABAR RODOMA
Kraupus nužudymas Pasvalio rajone
X Faktorius. Gruodžio 16 d. anonsas
DABAR RODOMA
X Faktorius. Gruodžio 16 d. anonsas
DABAR RODOMA
X Faktorius (1)
DABAR RODOMA
Elzė Borsteikaitė
DABAR RODOMA
Elzė Borsteikaitė
DABAR RODOMA
Aivo VS Kristina VS Liana VS Rūta
DABAR RODOMA
Monika Bleikša
DABAR RODOMA
Liana Pušnova
DABAR RODOMA
Rūta Barkauskienė
DABAR RODOMA
Gintarė Razulevičiūtė
DABAR RODOMA
Kristina Jurevičiūtė


INOVOX 1 minutės iššūkis. Aurimas, Kotryna, Modestas, Ema
DABAR RODOMA
INOVOX 1 minutės iššūkis. Aurimas, Kotryna, Modestas, Ema
DABAR RODOMA
INOVOX 1 minutės iššūkis. Lėja, Urtė, Eva, Aistė
DABAR RODOMA
INOVOX 1 minutės iššūkis. Ieva, Rusnė, Justė
DABAR RODOMA
INOVOX 1 minutės iššūkis. Rūta Šlikaitė
DABAR RODOMA
INOVOX 1 minutės iššūkis. Osvaldas ir Tačiona
DABAR RODOMA
INOVOX 1 minutės iššūkis. Viktorija ir Gabrielė
DABAR RODOMA
INOVOX 1 minutės iššūkis. Juozas
DABAR RODOMA
INOVOX 1 minutės iššūkis. 740-037
DABAR RODOMA
INOVOX 1 minutės iššūkis. 739-036
DABAR RODOMA
INOVOX 1 minutės iššūkis. Justas, Dominykas, Klaidas, Kornelijus

TELEVIZIJA


×

Pranešti klaidą

SIŲSTI
Į viršų