Ritos užkandžiai Kalėdoms (Nuotr. Ritos receptai)

Ritos užkandžiai Kalėdoms (Nuotr. Ritos receptai)

Didžiosios žiemos šventės jau visai ne už kalnų, todėl pasirūpinkite šventiškais receptais jau dabar. Tam jums pateikiame tinklaraštininkės Ritos penketą receptų, kuriuos ji siūlo gaminti būtent Šv. Kalėdų ar Šv. Kūčių vakarui. 

Silkė su karamelizuotais svogūnais

Reikės: 300 g silkių file, 2 v.š. aliejaus, 3-4 vidutinio dydžio svogūnai, 1 smulkintas lauro lapas, 1 v.š. cukraus ( kitą kartą dėsiu šiek tiek mažiau), 4-6 džiovintos slyvos be kauliukų, 1 v.š. pomidorų pastos.

Gaminimas:

1. Svogūnus nuvalome ir supjaustome plonais pusžiedžiais.

2. Slyvas supjaustome 1 cm kubeliais.

3. Keptuvėje įkaitiname aliejų, beriame svogūnus, lauro lapą, barstome cukrų ir maišant kepiname 15 min. Liepsna vidutinio karštumo. Nesudeginkite! Svogūnai turi gražiai paruduoti.

4. Į keptuvės vidurį, patraukę svogūnus, dėkite 1 šaukštą pomidorų pastos.Kepiname 1-2 min.iki karamelizuosis.

REKLAMA

5. Pridedame slyvų, pakaitinam, uždengiam dangtį ir dar kaitinam 1 min. Nukeliame nuo liepsnos.

6. Atvėsiname po dangčiu, kambario temperatūroje 2-2,5 val.

7. Pailgoje lėkštėje išdėliojame silkės gabaliukus, ant jų darome kauburėlį iš karamelizuotų svogūnų. Tiekiame į stalą. Man buvo skanesnė sekančią dieną.

Kepta anties filė su ananasų čatniu (chutney)

Reikės: antienos file su prieskoniais

Ananasų čatniui: 1 nedidelio gerai sunokusio ananaso, 1,5 v.š. bekvapio aliejaus, žiupsnelis malto kardamono, žiupsnelis maltos aitriosios paprikos, galite įdėti truputį maltų gvazdikėlių, 80 g rudojo cukraus, druskos.

Čatnio gaminimas:

Nulupame ananaso žievę ir perpjauname jį išilgai į keturias dalis. Šerdį pašalinkite. Ananasą supjaustome nedideliais gabaliukais. Nedidelį storapadį puodelį statome ant viryklės, pilame aliejų, įkaitiname ir beriame kardamoną, papriką, gvazdikėlius ir pakepiname.

Dedame ananasą ir kepiname maišydami kol truputį suminkštės ir sultys nugaruos. Maišykite,kad neprisviltų ir dėkite cukrų, druską. Pavirkite apie 10 min.

Išvirtą čatnį dėkite užsukamus indelius ir atvėsinkite. Tokiu būdu paruoštas čatnis yra greito vartojimo, jeigu norėsite išlaikyti ilgiau pridėkite daugiau cukraus. Labai gerai jį turėti paruoštą iš anksto.

Anties filė iškepame pagal paruošimo būdą nurodytą ant pakuotės.

Atvėsusią antieną supjaustome ir išdėliojame į pasirinktą indą. Padažą patiekiame atskirame indelyje.

REKLAMA

Žuvis traškioje plutelėje

Reikės: žuvies file (tinka bet kokia jūsų mėgstama žuvis), druska, pipirai, česnakai arba žuvies prieskonių mišinio, saulėgrąžų branduolių, maltų džiūvėsių, kiaušinio.

Padažui: majonezas, grietinė, krapai, petražolės, česnakas.

Žuvies gabaliukus įtriname prieskoniais ir paliekame pastovėti. Saulėgrąžų branduolius susmulkiname ir sumaišome su džiūvėsiais. Išplakame kiaušinį, merkiame po gabalėlį žuvį ir apvoliojame saulėgrąžų-džiūvėsių mišinyje.

Gabaliukus dedame į įkaitintą aliejų ir kepame kol gražiai parus. Padažui imame lygiomis dalimis majonezą ir grietinę, išspaudžiame skiltelę česnako, dedame krapus, smulkintas petražoles ir išmaišome.

Prie žuvies galite patiekti ir jūsų mėgstamų daržovių. Puikus užkandis arba pagrindinis patiekalas

Gaivios silkės salotos

Salotoms: silpnai sūdytos silkių file aliejuje, žalio agurko, pomidorų, raudono svogūno, svogūnų laiškų, krapų, virtų kiaušinių.

Padažui: Grietinės 12 % riebumo, majonezo, kelis šaukštus citrinos sulčių, maltų juodų pipirų.

Į pasirinktą indą dedame skiltelėmis pjaustytus pomidorus, smulkintus agurkus, dedame gabaliukais pjaustytą silkę, barstome smulkintais žalumynais, dedame žiedais pjaustytus raudonus svogūnus.

Kiaušinius galite supjaustyti skiltelėmis, taip kaip padariau aš. Galite juos tiesiog užtarkuoti smulkia tarkute.

Padažui naudokite liesesnę grietinę sumaišyta su keliais šaukštais gero majonezo. Galite naudoti natūralų jogurtą. Gardiname citrinos sultimis ir pipirais. Padažą užpilame ant salotų,barstome žalumynais ir tiekiame. Tinka valgyti su virtomis bulvėmis arba duona.

REKLAMA

Rūkytos žuvies salotos

Reikės: 1 rūkyta žuvis (naudojau ešerį 350 g), 2 kietai virti kiaušiniai, 1 ilgas agurkas, sauja krapų ir svogūno laiškų, mažas indelis, konservuotų žirnelių, juodų pipirų, truputį gero majonezo.

Nuo žuvies nulupame odą ir labai kruopščiai išrenkame kaulus. Susmulkiname. Supjaustome krapus, svogūno laiškus, kiaušinius ir agurką.

Viską išmaišome, dedame truputį majonezo, pipirų. Išmaišome ir patiekiame. Pagamintas salotas patartina suvartoti iškarto, nes ilgiau palaikius agurkas paleidžia sultis ir salotos atrodo nepatraukliai.

Šaltinis: Ritos receptai 

Patogiausias būdas sužinoti daugiau - sekti naujienas mūsų „Facebook“ paskyroje!
[email protected]

Naujienų portalo tv3.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB All Media Lithuania sutikimo draudžiama.

Nėra komentarų. Būk pirmas - komentuok!

GAUK NEMOKAMĄ tv3.lt NAUJIENLAIŠKĮ Į SAVO PAŠTO DĖŽUTĘ:
UŽSISAKYTI

Top Video

Estas Vene - tikras žalgirietis: pamatykite, kaip žudė „Olympiacos“
DABAR RODOMA
Estas Vene - tikras žalgirietis: pamatykite, kaip žudė „Olympiacos“
DABAR RODOMA
Paskutiniai keturi „Žalgirio“ kirčiai Tel Avive – tai nuskandino „Maccabi“
DABAR RODOMA
Stebėjo paukščius, sugavo šiukšlintoją: vyras į mišką vežė atliekas
DABAR RODOMA
Kuriamas naujas planas šeimoms: žada rojų, bet, kaip bus išties?
DABAR RODOMA
Radžis sukritikavo sparčiai populiarėjantį Džeilandą
DABAR RODOMA
Tragiškas gaisras Šilutėje – ugniagesiai vos privažiavo
DABAR RODOMA
Stano siunčia žinutę apie vėžį: įsiklausyti verta visiems
DABAR RODOMA
Kaunietis sėda į teisiamųjų suolą: kūdikį spardė ir mušė
DABAR RODOMA
Naujas ginklas kovoje su šešėliu: konfiskuoti turtą bus paprasčiau
DABAR RODOMA
Dobrovolskio nužudymo byloje – blogos žinios nuteistiesiems
REKLAMA
REKLAMA

Top Video

Estas Vene - tikras žalgirietis: pamatykite, kaip žudė „Olympiacos“
DABAR RODOMA
Estas Vene - tikras žalgirietis: pamatykite, kaip žudė „Olympiacos“
DABAR RODOMA
Paskutiniai keturi „Žalgirio“ kirčiai Tel Avive – tai nuskandino „Maccabi“
DABAR RODOMA
Stebėjo paukščius, sugavo šiukšlintoją: vyras į mišką vežė atliekas
DABAR RODOMA
Kuriamas naujas planas šeimoms: žada rojų, bet, kaip bus išties?
DABAR RODOMA
Radžis sukritikavo sparčiai populiarėjantį Džeilandą
DABAR RODOMA
Tragiškas gaisras Šilutėje – ugniagesiai vos privažiavo
DABAR RODOMA
Stano siunčia žinutę apie vėžį: įsiklausyti verta visiems
DABAR RODOMA
Kaunietis sėda į teisiamųjų suolą: kūdikį spardė ir mušė
DABAR RODOMA
Naujas ginklas kovoje su šešėliu: konfiskuoti turtą bus paprasčiau
DABAR RODOMA
Dobrovolskio nužudymo byloje – blogos žinios nuteistiesiems

TELEVIZIJA

×

Pranešti klaidą

SIŲSTI
Į viršų