Maisto gaminimas (nuotr. stop kadras)

Maisto gaminimas (nuotr. stop kadras)

 Kol dar grybų sezonas nesibaigė ir vis dar turguje galima aptikti paskutiniųjų šviežių uogų, laidos vedėjai kviečia šeštadienio rytą praleisti gardžiai ir smagiai bei pasisemti puikių įdėjų, kaip greitai pasigaminti puikių patiekalų atėjusiam savaitgaliui.

REKLAMA

Gian Luca jau ne pirmą kartą pasidžiaugs, kad Lietuvoje yra rojus miškuose, kadangi nereikia išsipirkti jokių leidimų norint pagrybauti. Jis papasakos, kad savo dėdei iš Italijos, kuris buvo atvykęs į jo neseniai gimusios dukros krikšynas, padarė dovaną ir nusivežė grybauti.

Džiaugsmo buvo – kaip vaikams per Kalėdas. Kadangi lietuviai taip pat mėgsta grybauti, jis patars, kaip greitai pasigaminti puikią grybų sriubą tiesiog keptuvėje ir pavadins ją „rudens pavasariu.“ Linksmas procesas neprailgs, o laidos vedėjų pasimėgavimas patiekalu, tikrai sugundys ne vieną žiūrovą išbandyti šį receptą.

Maisto gaminimas (nuotr. stop kadras)

Maisto gaminimas (nuotr. stop kadras)

O kaip įprastai, linksmiausioje laidos dalyje Ali pristatys įspūdingos išvaizdos bei skonio, bet greitai ir lengvai pagaminamą lazdyno riešutų morenginį tortą su plikytu kremu ir šviežiomis uogomis. Garsaus konditerio patarimai praskleis paslapčių šydą ir žiūrovai įsitikins, kad daug pastangų nereikia, kad galima būtų pasiekti akis ir gomurį viliojantį rezultatą.

Kaip teisingai paruošti daržoves ir grybus, kad sriuba nebūtų pervirusi, bei, ką daryti, kad morenginis biskvitas visuomet pavyktų sužinosite šį šeštadienį 9.30 val. televizijos laidoje „Gardu Gardu“! per TV3!

Miško grybų sriuba

Sriubai reikės:

• 4 baravykų • 3 saujų voveraičių • 1 saliero stiebo • 1 didesnės morkos • 1 balto svogūno • Ypač tyro alyvuogių aliejaus • Žiupsnelio druskos • Žiupsnelio maltų juodųjų pipirų • Žiupsnelio persilado prieskonių

REKLAMA

Skrudintai duonai reikės: • Baltos duonos • Ypač tyro alyvuogių aliejaus • Žiupsnelio druskos • Žiupsnelio maltų juodųjų pipirų

Užkaisti puodą su 1 l vandens, įdėti trečdalį morkos, trečdalį svogūno ir trečdalį saliero stiebo. Kai vanduo užvirs įberti druskos, pipirų ir persilado prieskonių, sumažinti kaitrą ir virti sultinį.

Likusias daržovių dalis supjaustyti labai smulkiais kubeliais.

Gilesnėje keptuvėjė įkaitinti alyvuogių aliejų ir suberti susmulkintas daržoves. Pakepinti 3-5 minutes (priklausomai nuo to kokio kietumo daržoves mėgstate). Tada suberti norimo dydžio supjaustytas voveraites, išmaišyti ir dar viską pakepinti 3-5 minutes. Tada sudėti plonai riekelėmis supjasutytus 3 baravykus, išmaišyti ir pakepinti 3-5 minutes.

Ketvirtąjį baravyką supjaustyti išilgai per visą kotą ir galvą riekelėmis. Apvolioti jas miltuose ir apkepinti atskiroje gerai įkatintoje keptuvėjė su alyvuogių aliejumi ir žiupsneliu persilado prieskonių. Apskrudusias riekelės išimti iš keptuvės ir padėti ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius.

Baltą duoną supjaustyti riekelėmis, apšlakstyti alyvuogių aliejumi ir pabarstyti druska bei maltais juodaisiais pipirais. Riekeles apskrudinti ant grotelių iki 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių.

Ant apkepintų daržovių ir grybų mišinio užpilti pusę išvirusio sultinio, išmaišyti. Gautą sriubą išpilstyti į dubenėlius ir dar užpilti atskirai sultinio. Dekoruoti apskrudusiomis baravykų riekelėmis ir patiekti su skrudinta balta duona.

REKLAMA

Lazdyno riešutų morenginis tortas su plikytu kremu ir šviežiomis uogomis

Maisto gaminimas (nuotr. stop kadras)

Maisto gaminimas (nuotr. stop kadras)

Morenginiam biskvitui reikės:

• 8 kiaušinių baltymų • 130 g lazdyno riešutų • 30 g miltų • 160 g cukraus pudros • 160 g cukraus • 50 g juodo šokolado

Plikytam kremui reikės:

• 400 ml pieno • 4 kiaušinių trynių • 40 g cukraus • 40 g kukurūzų krakmolo • 1 arb. š. cukraus pudros su vanilės sėklytėmis • 40 g sviesto • 1 valg. š. maskarponės sūrio

Papuošimui reikės:

• Šviežių uogų (aviečių, šilauogių) • Šviežios mėtos lapelių • Žiupsnelio cukraus pudros

Į elektrinį smulkintuvą suberti miltus, cukraus pudrą ir lazdyno riešutus. Viską sumalti iki miltų konsistencijos.

Atskirti kiaušinių trynius ir baltymus.

Baltymus išplakti kartu su cukrumi iki standžių putų. Į baltymų masę po truputį berti sumaltus birius produktus ir iš lėto maišyti iki vientisos masės. Gautą masę sudėti į konditerinį maišelį ir jo pagalba tolygiai paskirstyti apvalioje kepimo formoje arba žiede. Padaryti aukštesnę sienelę ties formos kraštu. Paviršių apibarstyti juodoju šokoladu ir kepti 15 minučių iki 160°C įkaitinoje orkaitėje. Trynius išplakti kartu su cukrumi, vaniline cukraus pudra ir kukurūzų krakmolu iki kreminės konsistencijos.

Prikaistuvyje užvirti pieną ir po truputį pilti jį į trynių masę bei nuolat plakti. Gautą masę grąžinti atgal į prikaistuvį, sumažinti kaitrą, įdėti sviestą ir maišyti, kol ištirps bei kremo masė taps blizgi. Nukelti nuo kaitros, supilti į dubenį ir uždengti paviršių maistine plėvele. Padėti į šaldytuvą, kad visiškai atvėstų.

REKLAMA

Iškepusį biskvitą išimti iš kepimo formos ir padėti ant serviravimo lėkštės ar padėklo, kad atvėstų.

Išimti atvėsusį kremą iš šaldytuvo, nuimti maistinę plėvelę ir įdėti į jį gerą šaukštą maskarponės sūrio. Elektrinio plakiklio pagalba perplakti masę iki purumo. Gautą kremą sudėti į konditerinį maišelį ir gražiai paskirstyti ant biskvito paviršiaus.

Dekoruoti šviežiomis uogomis, šviežios mėtos lapeliais ir pabarstyti cukraus pudra. Prieš patiekiant geriausia dar įdėti porai valandų į šaldytuvą, kad kremas visiškai sustingtų.

 

Patogiausias būdas sužinoti daugiau - sekti naujienas mūsų „Facebook“ paskyroje!
Gairės:  maistas, tortas, grybai
[email protected]

Naujienų portalo tv3.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB All Media Lithuania sutikimo draudžiama.

Nėra komentarų. Būk pirmas - komentuok!

GAUK NEMOKAMĄ tv3.lt NAUJIENLAIŠKĮ Į SAVO PAŠTO DĖŽUTĘ:
UŽSISAKYTI

Top Video

Kuriamas naujas planas šeimoms: žada rojų, bet, kaip bus išties?
DABAR RODOMA
Kuriamas naujas planas šeimoms: žada rojų, bet, kaip bus išties?
DABAR RODOMA
Radžis sukritikavo sparčiai populiarėjantį Džeilandą
DABAR RODOMA
Tragiškas gaisras Šilutėje – ugniagesiai vos privažiavo
DABAR RODOMA
Stano siunčia žinutę apie vėžį: įsiklausyti verta visiems
DABAR RODOMA
Kaunietis sėda į teisiamųjų suolą: kūdikį spardė ir mušė
DABAR RODOMA
Naujas ginklas kovoje su šešėliu: konfiskuoti turtą bus paprasčiau
DABAR RODOMA
Dobrovolskio nužudymo byloje – blogos žinios nuteistiesiems
DABAR RODOMA
Atnaujino 20 metų neremontuotą kambarį: palaukite, kol pamatysite, kaip
DABAR RODOMA
Netrukus šalies keliuose išdygs naujieji stacionarūs greičio matuokliai
DABAR RODOMA
Naglis atskleidė, kiek uždirba už vieną nuotrauką: suma privers išsižioti
REKLAMA
Tortilijos
Greitai ir skaniai paruošite vakarienę, jeigu imsitės šio paprasto tortilijų recepto, kuris pranoks jūsų lūkesčius. Jums reikės: 8 tortilijų, 300 gramų vištienos krūtinėlių, 2 ...
Tokius kepsnius paruoš kiekvienas (nuotr. asm. archyvo)
Tinklaraštininkė Audronė Zemenskienė siūlo išmokti gaminti vištienos kepsnius, kurie sužavės nuo pirmojo kąsnelio. Mėgausitės skoniu ir daugiau nebežiūrėsite į pirktinius ...
Vištienos kepsniai
Jei turite vištienos ir norite ją pagaminti skaniai ir be didelio vargo, išbandykite šį receptą. Jis nepaliks abejingų, o skonio dar ilgai nepamiršite.  Jums reikės: 2 ...
Baltas tinginys (Nuotr. Samčio užrašai)
„Tinginys yra kaip aš sakau: lietuvių liaudies dalis ir jį žino nuo didžiausio iki mažiausio. Atrodo nieko čia jau nenustebinsi ir viskas jau išbandyta. O bet tačiau... ...
Tinginių čeburekai (Nuotr. Oditėlės blogas)
„Jei pasiilgote čeburekų skonio, bet, kaip ir aš, tingite ilgai terliotis su tešla, štai jums pasiūlymas – čeburekai iš vaflių. Padaryti paprasta ir nemažiau skanu, nei ...
REKLAMA

Top Video

Kuriamas naujas planas šeimoms: žada rojų, bet, kaip bus išties?
DABAR RODOMA
Kuriamas naujas planas šeimoms: žada rojų, bet, kaip bus išties?
DABAR RODOMA
Radžis sukritikavo sparčiai populiarėjantį Džeilandą
DABAR RODOMA
Tragiškas gaisras Šilutėje – ugniagesiai vos privažiavo
DABAR RODOMA
Stano siunčia žinutę apie vėžį: įsiklausyti verta visiems
DABAR RODOMA
Kaunietis sėda į teisiamųjų suolą: kūdikį spardė ir mušė
DABAR RODOMA
Naujas ginklas kovoje su šešėliu: konfiskuoti turtą bus paprasčiau
DABAR RODOMA
Dobrovolskio nužudymo byloje – blogos žinios nuteistiesiems
DABAR RODOMA
Atnaujino 20 metų neremontuotą kambarį: palaukite, kol pamatysite, kaip
DABAR RODOMA
Netrukus šalies keliuose išdygs naujieji stacionarūs greičio matuokliai
DABAR RODOMA
Naglis atskleidė, kiek uždirba už vieną nuotrauką: suma privers išsižioti

TELEVIZIJA

×

Pranešti klaidą

SIŲSTI
Į viršų