„Dar iš vaikystės prisimenu kaip su mama lipdėme cepelinus, pagamindavome jų daug, kad užtektų pavalgyti visai šeimai ir dar rytojui liktų, tada juos apkepdavome aliejuje, skanumėlis“, – sako tinklaraštininkė.

Cepelinai (Nuotr. Baltoje lekštėje)

Cepelinai (Nuotr. Baltoje lekštėje)

Tešlai: 3,1 kg skustų bulvių; druskos.

Mėsos įdarui: 500 g maltos kiaulienos; 1 kiaušinis; druskos, juodųjų pipirų; 4 skiltelės česnako.

Spirgučiams: 300 g šoninės; 4 svogūnai.

Virimui: 1 svogūno; lauro lapų; juodųjų pipirų žirneliais.

GAMINIMAS

Į maltą mėsą įmušame kiaušinį, įberiame druskos, pipirų, susmulkintas česnakų skilteles. Viską sumaišome ir paliekame pasimarinuoti.

Į 6 l indą įpilame vandens, pasūdome ir pastatome ant ugnies, kad vanduo užvirtų.

Nuskustas ir išplautas bulves sutarkuojame ir į atskirą indą išspaudžiame iš jų nereikalingą skystį, čia svarbų neišspausti per daug, nes cepelinai bus kieti ir sausi ir na per mažai, kitaip jie nelaikys savo formos.

Reikia gauti tokios konsistencijos tešlą, kad galima būtų iš jos lipdyti cepelinus. Iš indo su išspaustų skysčiu atsargiai nupilame skystį, o ant dugno likusį krakmolą sudedame į išspaustą tešlą, pasūdome ir maišome, kad druska ir krakmolas pasiskirstytų.

REKLAMA

Kai vanduo užverda įdedame lauro lapus, juodųjų pipirų ir visą svogūną. Formuojame cepelinus: ant delno paimame šaukštą su geru kaupu tešlos masės padarome blyną, į jo vidurį sudedame įdaro ir apvelkame mėsą tešlos mase, rankomis suformuojame pailgą formą ir lėtai paleidžiame į vandenį.

Taip suformuojame visus cepelinus, kai vanduo su cepelinais užvirs, verdame apie 40 min. Spirgučiams skirtą šoninę supjaustome kubeliais ir apkepame. Susmulkiname svogūnus ir juos apkepame aliejuje.

Cepelinus patiekiame su spirgučiais, ir/ar grietine.

Šaltinis: Baltoje lekštėje

 

Zita
2019-11-29 19:46:08
Įdaras tikrai neišverda per 15 min, nebent ver
dat be įdaro, ar jau su išvirta mėsa.
Atsakyti
Patogiausias būdas sužinoti daugiau - sekti naujienas mūsų „Facebook“ paskyroje!
Jore 2019-12-06 14:36:39
Pranešti apie netinkamą komentarą
0
Kažkada kalendoriuje radau receptą,be virtu bulviu,tuomet nusunkta krakmolo reikia uzplikyti verdančiu vandeniu ir gerai greitai išmaišyti,krakmolo mase padidės dvigubai.Cepelinai gausus skanus,nereikia deti virtu bulviu,pameginkite   ATSAKYTI
Jarys 2019-12-05 19:52:01
Pranešti apie netinkamą komentarą
0
Nereikia virtos bulvės.   ATSAKYTI
Jovita 2019-11-30 20:48:20
Pranešti apie netinkamą komentarą
0
dar į maltą mėsą dedu didelį pakapinta svogūno galvą.   ATSAKYTI
Ona 2019-11-30 13:36:12
Pranešti apie netinkamą komentarą
-2
Kaip nusibodo tie receptai su pavadinimais.taip darė mociutė,taip darė mamytė,ir visi su receptai su zodziu senoviškas   ATSAKYTI
Gyncia 2019-11-30 10:21:08
Pranešti apie netinkamą komentarą
-1
Cepelinu gamint nemokat? Taigi gumos gabalas su mesa vidury,gausis. Jei nemokat - atvaziuokit,pamokysiu   ATSAKYTI
Kacaps 2019-11-30 04:12:29
Pranešti apie netinkamą komentarą
-3
P*ze kiek cia "ekspertu" vel susirinko :D
Galiu pasakyti viena jai kazkas nepatinka tai negaminkit, eikit pro sali. Ir kiek vienas zino kiek vireju tiek ir receptu, visi skirtingai gamyna ir nereikia cia savo purvo liet... Kaip pasiutlige sergantis sabakos, jomajo..   ATSAKYTI
Nuomone 2019-11-29 17:32:06
Pranešti apie netinkamą komentarą
-4
Ismatos, o ne cepelinai. Teko panasiu ragauti, tai ir issileidzia, ir kietoki. Skanesniu, kaip mano, dar nevalgiau, tad galit ir nemokyti.   ATSAKYTI
Irena 2019-11-29 16:53:42
Pranešti apie netinkamą komentarą
-2
Tikrai labai skanus ir minksti cepelinai irbe virtu bulviu tik krakmola uzplikau verdanciu vandeni ir tik tada dedu i tarkius   ATSAKYTI
ANGELĖ 2019-11-29 15:49:02
Pranešti apie netinkamą komentarą
-5
O KUR VIRTOS TRINTOS BULVĖS?VIEN IŠ TARKIŲ ABEJOJŲ AR BUS MINKŠTI SKANŪS CEPELINAI.TAI RECEPTAS NUO SENŲ LAIKŲ IR NEIŠRADINĖKIT DVIRAČIO.TURBŪT SKANESNIŲ UŽ SAVO NEVALGĖT.TAI IR SKANU. O VERDU TIK 15MIN.
   ATSAKYTI
Gerb.Angele 2019-11-29 19:45:25
Pranešti apie netinkamą komentarą
-1
Minkšti cepelinai man gaunasi ir be virtų bulvių,tiesiog nereikia perspausti.Aprašytas receptas,mano nuomone,klasikinis,tik abejočiau,ar reikia virti su lauro lapais ir pipirais.Į įdarą vargiai reiktų česnako.Virti 15 min. neužtektų dėl nevirtos mėsos,termiškai apdoroti patartina apie 35 min.  
Zita 2019-11-29 19:46:08
Pranešti apie netinkamą komentarą
0
Įdaras tikrai neišverda per 15 min, nebent ver
dat be įdaro, ar jau su išvirta mėsa.  
Profanas 2019-11-29 14:24:12
Pranešti apie netinkamą komentarą
-3
Na, nežinau kokie čia cepelinai gausis jei virti 40 min. Šiaip užtenka 16 ar 20 min, na ir receptas nieko gero    ATSAKYTI
Jolanta 2019-11-29 13:13:55
Pranešti apie netinkamą komentarą
-4
Bus kieti ir guminiai.Trečdalis tešlos turi būti maltos virtos bulvės. Į mėsą reikia įpilti vandens,o ne kiaušiniį.Tada bus minkšta ir sultiga mėsa    ATSAKYTI
CCC 2019-11-29 11:52:34
Pranešti apie netinkamą komentarą
-5
Česnakai į cepelinus? Nesąmonė. Tik svogūnai. Be to, krakmolas įmaišomas plikant verdančiu vandeniu.   ATSAKYTI

Top Video

Plikledis vos netapo lemtingu: užfiksavo kraują stingdančią akimirką
DABAR RODOMA
Plikledis vos netapo lemtingu: užfiksavo kraują stingdančią akimirką
DABAR RODOMA
Nepaklausęs tėčio vaikinas labai pasigailėjo: dabar juokiasi visas internetas
DABAR RODOMA
Tarp gyventojų kilo panika: kiemuose užfiksavo nevaldomą pavojų
DABAR RODOMA
Reporterė netvėrė pykčiu: vyro poelgis tiesioginio eterio metu sukėlė sąmyšį
DABAR RODOMA
Dietistas atskleidė, kodėl stengiasi nevartoti pieno produktų
DABAR RODOMA
Automobilių mokestis Lietuvoje: koks scenarijus yra realiausiais
DABAR RODOMA
32 Valančiūno taškai neišgelbėjo „Grizzlies“
DABAR RODOMA
Kulvinskytė prakalbo apie šeimos pagausėjimą: to laukia visa šeima
DABAR RODOMA
Bijojo judėti net automobilyje: „ledo bombos“ talžė automobilio langą
DABAR RODOMA
Vyras nufilmavo, kaip degalinė apgavo ir priskaičiavo daugiau už kurą
REKLAMA
Imbierinis namelis: pagaminti lengviau, nei manėte (http://www.neringa-blogas.com/ nuotr.)
Gal kam jau ir tapo pabodę imbieriniai nameliai kepami per šventes, bet man jie dar neatsibodo, o ypač augančiam vaikui  Myliu pasiruošimą prieš Kalėdas, tada namai ...
Vištienos troškinys su bulvių koše (Nuotr. worldrecipes.eu)
Sukate galvą, ką būtų galima pagaminti šeimai pietums ar vakarienei, o kitų siūlomi įmantrūs patiekalai jau seniai pabodo? Tuomet prisiminkite paprastą ir itin gardų vištienos ...
Silkutė sužavės nuo pirmo kąsnio (Kviečiu į virtuvę nuotr.)
Silkė patiekta su grybais man yra tiesiog nepakartojamas duetas. Tokį pagardą silkei su grybais bei pupelėmis įprastai gaminu šaltuoju metų laiku, kai už lango siaučia pūgos ...
Rauginti agurkėliai žiemai (Nuotr. Audronės užrašai)
„Atsinešiau paragauti stiklainėlį raugintų agurkų, kuriuos stačiau žiemai, naudojant šaltą vandenį. Šitaip agurkus stačiau pirmą kartą, todėl neskubėjau dalintis receptu, nes ...
Varškės pyragas (Nuotr. Gamink su Audrone)
„Pasiėmusi Šeimininkės vadovą  (1963 m. ), radau varškės plokštainio receptą. Tiesą sakant, aš jį kiek paturbinau, pridėjusi uogienės pertepimą. Gavosi tikrai nuostabus ...
REKLAMA

TELEVIZIJA

TVPlay

Top Video

Plikledis vos netapo lemtingu: užfiksavo kraują stingdančią akimirką
DABAR RODOMA
Plikledis vos netapo lemtingu: užfiksavo kraują stingdančią akimirką
DABAR RODOMA
Nepaklausęs tėčio vaikinas labai pasigailėjo: dabar juokiasi visas internetas
DABAR RODOMA
Tarp gyventojų kilo panika: kiemuose užfiksavo nevaldomą pavojų
DABAR RODOMA
Reporterė netvėrė pykčiu: vyro poelgis tiesioginio eterio metu sukėlė sąmyšį
DABAR RODOMA
Dietistas atskleidė, kodėl stengiasi nevartoti pieno produktų
DABAR RODOMA
Automobilių mokestis Lietuvoje: koks scenarijus yra realiausiais
DABAR RODOMA
32 Valančiūno taškai neišgelbėjo „Grizzlies“
DABAR RODOMA
Kulvinskytė prakalbo apie šeimos pagausėjimą: to laukia visa šeima
DABAR RODOMA
Bijojo judėti net automobilyje: „ledo bombos“ talžė automobilio langą
DABAR RODOMA
Vyras nufilmavo, kaip degalinė apgavo ir priskaičiavo daugiau už kurą
2020 metų Lietuvos biudžetas: kieno dalis jau nuraškyta aišku ir šiandien
DABAR RODOMA
2020 metų Lietuvos biudžetas: kieno dalis jau nuraškyta aišku ir šiandien
DABAR RODOMA
Gitanas Nausėda apie keliavimą į regionus: yra pasikartojanti problema
DABAR RODOMA
Klaipėda vis labiau stebina: Kalėdų Senelis – atnėrė vandeniu
DABAR RODOMA
Keičiama Klaipėdoje rasto negyvo kūdikio mirties galima versija
DABAR RODOMA
Paskaičiavo: kiek vidutiniškai lietuvis pasirengęs išleisti Kalėdoms
DABAR RODOMA
Vilniuje neeilinė avarija: iš degalinės veržėsi dujos
DABAR RODOMA
Sukrėstos moksleivės papasakojo apie nuogaliaus išpuolį prie mokyklos
DABAR RODOMA
Politologai apie nuleistą kartelę pateikimui į Seimą: bus išbandymas patiems rinkėjams
DABAR RODOMA
Vieta Radviliškio rajone kaip užkeikta: ir šįryt įvyko mirtina avarija
DABAR RODOMA
Įamžino gėdingą Gražulio poelgį Seime: dovanėlę iš nosies prilipdė ant palangės
×

Pranešti klaidą

SIŲSTI
Į viršų