„Prigyriau, išpasakojau savo kolegei  kokie jie nuostabūs, kaip paprasta, palyginus su tais tikraisiais Kijevo kotletais, juos pagaminti, ir mėgautis beveik skanesniais už tikruosius. Ir nė kiek neperdėjau, nes jie nuo šiol mūsų šeimos vienas iš mėgstamiausių vištienos patiekalų“, – sako recepto autorė.

Kijevo kotletai (Nuotr. Laisvalaikis virtuvėje)

Kijevo kotletai (Nuotr. Laisvalaikis virtuvėje)

Reikia: ~650 vištos krūtinėlės (jau be kaulo); 180 g varškės; 1 kiaušinio; ~1 a.š. druskos; maltų pipirų pagal skonį (naudojau baltuosius); 1/2 a.š. vištienos prieskonių (arba savo mėgstamų prieskonių); 80–100 g sūdyto kambario temperatūros sviesto (ne mažiau nei 82%); šviežių arba šaldytų petražolių ir krapų (naudojau šaldytus); miltų, maltų džiūvėsėlių ir poros kiaušinių kotletų apvoliojimui; aliejaus kepimui.

GAMINIMAS

Pirmiausia pasiruošti sviestą, į jį įmaišyti smulkintus krapus ir petražoles, suformuoti ovalą ir padėti į šaldytuvą sutvirtėti. Vištos krūtinėlę sumalti, sudėti į dubenį, ten pat sukrėsti ir varškę, mušti kiaušinį, suberti visus prieskonius ir gerai išminkyti iki vienalytės masės. 

REKLAMA

Drėgnomis rankomis imti mėsos masės (nedaryti labai didelių, patarčiau šiek tiek mažesnius nei įprasti), delne paplojus, dėti po gabalėlį sviesto ir formuoti į cepelinų formą panašius kotletukus. 

Apvoliojimui viename dubenėlyje išplakti kiaušinius su ~80–100 ml šalto vandens, kitame berti kelis šauktus maltų džiūvėsėlių, dar kitame – šaukštą miltų. Suformuotus kotletukus po vieną apvolioti pirmiausia miltuose, tada kiaušinių plakinyje ir galiausiai džiūvėsėliuose (aš taip voliojau du kartus, tik į miltus vieną, gaunasi tada tvirta plutelė, todėl patariu ir jums. O jei voliosite tik kartą, tada turbūt užteks ir vieno kiaušinio, atitinkamai vandens mažiau).

Apvoliojus taisant formą dar švelniai spaudžiant apglostyti, kad džiūvėsėliai gerai priliptų.

Keptuvėje pilti aliejų (pilti tiek, kad sudėjus kotletus apsemtų bent iki trečdalio) ir gerai įkaitinti. Kaitrą sumažinti iki minimalios ir dėti kelis kotletukus (aš kepiau po 6 vnt). Vis vartant iš visų pusių kepti kol gražiai apskrus ir paruduos. Išimtus iš aliejaus sudėti ant popierinių servetėlių ar popierinio virtuvinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų riebalų perteklius. Skanaus!

Šaltinis: worldrecipes.eu/ tinklaraštis Laisvalaikis virtuvėje

Aš...
2019-11-19 15:01:31
Čia ne Kijevo kotletas, gal ir skanus bet ne Kijevo. Ir žimiai greičiau išmušti krūtinėlę neigu ją sumalti
Atsakyti
Patogiausias būdas sužinoti daugiau - sekti naujienas mūsų „Facebook“ paskyroje!
Indre 2019-11-28 00:07:59
Pranešti apie netinkamą komentarą
0
Esu gaminus pagal si recepta anksciau, gaunasi tikrai skanus kotletai :-) O kas rasote neigiamus komentarus, gal geriau idekite savo receptus, kuriuos gales kiti ivertinti :-)   ATSAKYTI
Jūratė 2019-11-20 08:44:58
Pranešti apie netinkamą komentarą
0
Kijevo kotletą reikia gaminti iš nemaltos mėsos   ATSAKYTI
Niekas 2019-11-20 00:31:35
Pranešti apie netinkamą komentarą
-1
Teisingai sakai.... cia bet kas tik ne kijevo kotletas. beje, nereikia cia lia lia.. kas cia sunkaus jei daugiausia laiko uzima ju virimas o ne paruosimas :)   ATSAKYTI
XX 2019-11-19 20:50:58
Pranešti apie netinkamą komentarą
-1
Na, mano šeima turi ką MYLĖTI ir be kotletų. Nemyli jie nei barščių, nei silkės :)
O ar pamėgs, pamatysim.    ATSAKYTI
Aš... 2019-11-19 15:01:31
Pranešti apie netinkamą komentarą
-1
Čia ne Kijevo kotletas, gal ir skanus bet ne Kijevo. Ir žimiai greičiau išmušti krūtinėlę neigu ją sumalti   ATSAKYTI

Top Video

Tarasovai atvirai prabilo apie skyrybas: negailėjo kritikos strėlių
DABAR RODOMA
Tarasovai atvirai prabilo apie skyrybas: negailėjo kritikos strėlių
DABAR RODOMA
Neįtikėtina Algimantės kova: dvidešimtmetė net du kartus įveikė vėžį
DABAR RODOMA
Klientas nustėro: kartu su maistu – šokiruojantis radinys lėkštėje
DABAR RODOMA
„Tesla“ automobiliu į garažą važiavusi moteris nustėro: nuostoliai nejuokingi
DABAR RODOMA
Žvėriškas Sabonio pasirodymas prieš „Timberwolves“
DABAR RODOMA
Rusijos cirko pasirodymas virto tragedija: vaikai stebėjo paklaikę
DABAR RODOMA
Praeiviai nesuprato, kas vyksta automobilyje: pamatę iš arčiau – vos patikėjo
DABAR RODOMA
Moteris nežinojo, ko imtis: jos automobilyje – nemalonus radinys
DABAR RODOMA
Žiauriai nužudytos 17-metės sesuo prabilo apie lemtingus įvykius: atskleidė neviešintų detalių
DABAR RODOMA
Kamera užfiksavo mistinį vyro dingimą: spėlioja, kas ten galėjo būti
REKLAMA
Amerikietiška bulvių mišrainė (Nuotr. Lithuanian in the USA)
„Sočių salotų mėgėjų džiaugsmas – amerikietiškos bulvių salotos. Labai lengvai paruošiamos ir visada pavykstančios. Keletas paprastų ingredientų ir gardžios salotos, tinkančios ...
Karališka mišrainė pagal Rasą: tikrai kartosite
Tinklaraštininkė Rasa siūlo išbandyti labai gardžią vištienos mišrainę. Ji tinka ne tik šventėms, bet ir ant įprasto kasdienio stalo. Tai – karališkos, pasakiškai skanios. ...
Faršo lizdeliai nepaliks abejingų: skonis tiesiog liuks (https://worldrecipes.eu/lt nuotr.)
Egzistuoja daugybė šio recepto variacijų. Šį kartą dalijamės faršo lizdeliais su pievagrybiais, pomidorais ir sūriu. Reikės: 700 gramų faršo, 2 kiaušinių, svogūno, 2 skiltelių ...
Artūras Čiurlionis (nuotr. asm. archyvo)
Lazdijų rajone gyvena Artūro Čiurlionio ir Vilijos Padimanskienės šeima. Jie – mokyklų vadovai, tačiau abu turi neįprastus pomėgius: Artūras kepa šakočius, o Vilija – duoną. ...
Kotletai du viename: jų daras privers maloniai nustebti
Jeigu norisi palepinti save, šeimą arba užsukusius draugus kažkokių įdomiu ir originaliu, pabandome išsikepti šiuos neįprastus kotletus. Ir senas patiekalas atgims visiškai ...
REKLAMA
×

Pranešti klaidą

SIŲSTI
Į viršų