„Yra ne vienas koldūnų tešlos gaminimo būdas. Mano mama mėgsta gaminti koldūnų tešlą iš plikytos tešlos, aš esu gaminusi ir iš plikytos, ir iš paprastos, tradicinės tešlos. Abejais būdais koldūnai gaunasi skanūs. Šiandieną su jumis dalinuosi visiškai paprastu, tradiciniu koldūnų gaminimo receptu“, – šypteli recepto autorė.

Koldūnai su kiauliena ir spirgučiais (Nuotr. Lithuanian in the USA)

Koldūnai su kiauliena ir spirgučiais (Nuotr. Lithuanian in the USA)

Koldūnams reikės: 300–350 g miltų; 0,5 stiklinės vandens; 1 kiaušinio; ¼ arb. š. druskos. 

Įdarui: 400 g kiaulienos (riebesnės); 1 kiaušinio; 1 mažo svogūno; 2 valg. š. aliejaus; 2/3 arb. š. druskos; 1/3 arb. š. juodųjų pipirų; ¼ arb. š. cukraus. 

GAMINIMAS

Kiaušinį išplakame su druska ir vandeniu. Tada pamažu dedame miltus ir maišome. Kai nesimaišo, minkome rankomis. Miltus reikia dėti pamažu ir vis gerai išminkyti tešlą (viso minkome apie 5-7 minutes).

Miltų dedame tiek, kad tešla beveik neliptų prie rankų, būtų elastinga, minkšta. Po to tešlą įvyniojame į maistinę plėvelę ir paliekame „pailsėti“ apie 15 minučių kambario temperatūroje.

REKLAMA

Įdaras – svogūną nulupame, susmulkiname. Keptuvėje įkaitiname aliejų, sudedame svogūną ir pakepiname, kol šis suminkštėja. Paliekame atvėsti. Tada visus įdarui skirtus ingredientus sumaišome viename inde.

Imame po nedidelį tešlos gabalėlį, plonai iškočiojame, tada naudodami stiklinę išspaudžiame norimo dydžio apskritimus, į kiekvieno apskritimo vidurį dedame po maždaug pusę arbatinio šaukštelio įdaro. Apskritimus perlenkiame pusiau, prispaudžiame kraštus ir juos susukame į virvelę. Taip suformuojame visus koldūnus.

Dideliame puode užverdame vandenį, sudedame koldūnus ir nuo to laiko, kai jie iškyla į paviršių verdame 5 minutes. Aš vienu kartu verdu arba pusę arba trečdalį koldūnų, priklausomai nuo puodo dydžio. Koldūnus skanaujame su spirgučiais, grietine.

Šaltinis: Lithuanian in the USA

Patogiausias būdas sužinoti daugiau - sekti naujienas mūsų „Facebook“ paskyroje!

Nėra komentarų. Būk pirmas - komentuok!

Top Video

Internautai pašėlo: mama įkėlė įrašą, kaip mažametis vairuoja ir viršija greitį
DABAR RODOMA
Internautai pašėlo: mama įkėlė įrašą, kaip mažametis vairuoja ir viršija greitį
DABAR RODOMA
Negalėjo nenufilmuoti: praeiviai stabtelėjo žiūrėti, ką moteris vedžioja lauke
DABAR RODOMA
Mama slapta užfiksavo šokiruojantį slaugės elgesį su jos negalią turinčiu sūnumi
DABAR RODOMA
Tiesioginio eterio įrašas atskleidė vagystę: kuriozas tapo sensacija
DABAR RODOMA
Dėl gyvūno pikantiško poelgio modeliui teko raudonuoti
DABAR RODOMA
Moteris palikusi atvirus automobilio langus labai greitai to pasigailėjo
DABAR RODOMA
Darbuotojai užfiksavo poros akimirką restorane: visi internautai ėmė jų ieškoti
DABAR RODOMA
Pamačius šalia važiavusį automobilį išsitraukė kamerą: to dar nebuvo regėję
DABAR RODOMA
Keistos išvaizdos žuvis sukėlė sąmyšį: atrodo, kaip su žmogaus veidu
DABAR RODOMA
Venckienės palaikymo mitingo dalyvė: aš buvau pas Neringą kameroje
REKLAMA
Senovinis vištienos troškinys (Nuotr. Samčio užrašai)
Atvėsus orams, trokštate gardžių, sušildančių naminių patiekalų? Siūlome jums prisiminti nostalgišką troškinį, kuris tikrai nepaliks abejingų.  Ingredientai: 2 porai ...
Salotos su burokėliais ir mandarinais. Shutterstock nuotr.
Ryškūs, skanūs, mėgstami vaikų ir suaugusiųjų mandarinai, pasirodo, gali būti ir puikus sveikatos šaltinis vėsesnio sezono metu. Kol mitybos specialistai ragina šiuos vaisius ...
Mėsainis  (nuotr. 123rf.com)
Tikriausiai daugelis nė neįsivaizduoja, kad visą gyvenimą mėsainius valgo neteisingai. Bet nesijaudinkite – ekspertas pagaliau atskleidė, kaip teisingai rankose laikyti ...
Kepsniukai „Kepuriukai“ (Nuotr. Kviečiu į virtuvę)
Trokštate savo artimuosius palepinti gardžiais naminiais patiekalais? Siūlome jums prisiminti nostalgišką receptą, kuris tikrai nepaliks abejingų ir patiks visai šeimai. ...
Kijevo kotletai (Nuotr. Laisvalaikis virtuvėje)
„Prigyriau, išpasakojau savo kolegei  kokie jie nuostabūs, kaip paprasta, palyginus su tais tikraisiais Kijevo kotletais, juos pagaminti, ir mėgautis beveik skanesniais už ...
REKLAMA

TELEVIZIJA

TVPlay
×

Pranešti klaidą

SIŲSTI
Į viršų