Druska (nuotr. Fotolia.com)

Druska (nuotr. Fotolia.com)

Kasdien esame įpratę patiekalus gardinti druska, tačiau dažnai net nesusimąstome, kad visgi druskos suvartojame kur kas daugiau, nei dedame į gaminamą maistą. Atkreipus dėmesį į kiekvieną dieną vartojamų maisto produktų sudėtį, dažnas gali nustebti, koks druskos kiekis juose slepiasi.

L. Romeraitės dietoterapijos centro gydytoja dietologė L. Romeraitė-Kuklierienė nurodo, jog ilgainiui nuo druskos vystosi priklausomybė, kas itin gali pakenkti mūsų sveikatai bei padidinti įvairių ligų riziką.

„Druska maistui suteikia sodresnį skonį. Taip pat ji padeda konservuoti maistą ir neleidžia jam sugesti ilgesnį laiką. Vis dėlto, žmogui nuo jos vystosi priklausomybė, kadangi kuo daugiau druskos valgome, tuo daugiau ir dažniau jos norisi. Priklausomybė atsiranda, nes nuo druskos perdozavimo ant liežuvio esantys receptoriai praranda jautrumą. Būtent todėl nesūdytas maistas daugumai atrodo prėskas, neskanus ir nepatrauklus“, – teigia gydytoja dietologė.

REKLAMA

Kiek druskos kasdien saugu suvartoti?

Per didelis druskos vartojimas kasdien gali kelti didelių pavojų mūsų sveikatai, kaip hipertenzija – padidėjęs kraujo spaudimas, inkstų, širdies ir kraujagyslių sistemos ligų rizika, osteoporozė, ir kiti negalavimai.

„Siekiant išvengti širdies ir kraujagyslių sistemos ligų, Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja per parą suvartoti ne daugiau, kaip 5 g. druskos, įskaitant ir druską, naudojamą papildomai pagardinti jau pagamintus patiekalus bei naudojamą maisto produktų gamybos metu. Per dieną suvartojamos druskos kiekį sumažinus nuo 10 g. iki 5 g., širdies ir kraujagyslių ligų tikimybė sumažėja 17 proc., o insulto tikimybė sumažėja net 23 proc.“, – tvirtina L. Romeraitė-Kuklierienė.

Per didelis natrio kiekis, gaunamas su valgomąja druska, sutrikdo organizmo skysčių pusiausvyrą, kas sąlygoja kraujo spaudimo padidėjimą. Per didelis kiekis su maistu gaunamo natrio taip pat glaudžiai susijęs su skrandžio vėžiu, inkstų akmenlige, astma bei nutukimu. Pasaulio sveikatos organizacijos duomenimis, fiziologinis natrio poreikis yra 230 – 460 mg. per dieną.

Moteris prekybos centre

Moteris prekybos centre

Moteris prekybos centre (nuotr. Fotolia.com)

Kokiame maiste druskos daugiausia?

Dažniausiai visą rekomenduojamą druskos kiekį per dieną suvalgome kartu su maisto produktais, todėl papildomai gardinti patiekalų nerekomenduojama. Taip pat dažnai net neįtariame, jog produktuose, kurie atrodo gana nekaltai, yra toks kiekis druskos, jog vieno valgymo metu jau galime viršyti druskos dienos normą.

REKLAMA

„Nemažai druskos yra duonoje, sūriuose, dešroje bei dešrelėse. Taip jos gausu ir konservuotuose, sūdytuose, raugintuose, rūkytuose produktuose, prieskonių mišiniuose, įvairiuose padažuose bei, žinoma, greitajame maiste“, – sako pašnekovė.

Jei sudėtyje nurodoma, jog 100 g. produkte yra 1,5 g. ar daugiau druskos, tai reiškia, jog šiame maiste yra didelis jos kiekis. Renkantis produktus ir atkreipiant į tai dėmesį, galite nustebti, kaip dažnai šie skaičiai pasitaiko.

100 g. juodos duonos dažniausiai yra 1,4 g. – 1,5 g. druskos, taip pat vidutiniškai 100 g. fermentinio sūrio yra apie 1,5 g. druskos. Ypatingai daug druskos yra rūkytuose mėsos gaminiuose ir dešrelėse, pavyzdžiui, 100 g. šaltai rūkyta dešra turi net 3,9 g. druskos, o virto pieniškos dešrelės apie 1,8 g.

Įvairiuose konservuotose maisto produktuose taip pat slepiasi didelis kiekis druskos, pavyzdžiui, 100 g. konservuotų burokėlių yra 1,8 g. druskos, 100 g. tuno savose sultyse – 1,6 g. druskos, o 100 g. juodųjų alyvuogių skardinėje yra 2,6 g. druskos.

Dauguma žino, jog greitajame maiste neišvengiamai slepiasi daug druskos, tačiau pasidomėjus sudėtimi ir konkrečiais skaičiais, kiekis išties gali sukelti nuostabą. Pavyzdžiui, 100 g. sūdytų spragėsių yra 3,0 g. druskos, o 100 g. greito paruošimo vištienos skonio sriuboje galima rasti 5,3 g. druskos.

[email protected]

Naujienų portalo tv3.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB All Media Lithuania sutikimo draudžiama.

GAUK NEMOKAMĄ tv3.lt NAUJIENLAIŠKĮ Į SAVO PAŠTO DĖŽUTĘ:
UŽSISAKYTI
REKLAMA

Nėra komentarų. Būk pirmas - komentuok!

spuogai (nuotr. 123rf.com)
Spuogai yra tai, kas ypač nervina tiek paauglius, tiek suaugusius žmones. Kaip taisyklė, jie išdygsta tada, kai reikia kur nors eiti - į pasimatymą, darbo pokalbį ar ...
Mėnulio dieta (nuotr. 123rf.com)
Niekas neabejoja mėnulio įtaka žmogui. Tai ypač akivaizdu, kai kalba eina apie moteris ir jų savijautą. Mitybos specialistai jau atkreipė į tai dėmesį ir yra įsitikinę, kad ...
Moters kūnas po gimdymo (nuotr. Instagram)
 Po gimdymo ar netekus daug svorio neretai atsiranda pilvo odos perteklius, o dėl ištemptų pilvo raumenų susilpnėja pilvo siena ir atsiranda atsikišęs pilvukas. Su ...
Ką daryti praradus dantį? (nuotr. 123rf.com)
Sveikiausiais dantimis gali džiaugtis 1,5–3 metų amžiaus vaikai, tačiau jau penkiamečių-šešiamečių dantys tampa prasti.Jeigu tėvai nesiima atitinkamų priemonių, susiformuoja ...
Slogą išgydysite muilu
Rudenį sloga kankina daugelį. Jei nepadeda brangios priemonės, imkitės naminių. Žinoma, gydyti slogą, sinusitą ir nosies skausmo reikėtų tik pasitarus su medikais, vis dėlto ...
REKLAMA

Top Video

Įspūdingas E. Ulanovo žaidimas Kaune: nugalėta ir „Anadolu Efes“
DABAR RODOMA
Įspūdingas E. Ulanovo žaidimas Kaune: nugalėta ir „Anadolu Efes“
DABAR RODOMA
Mirtinas signalas! Lietuvių pamėgti populiarūs vaistai kelia nerimą
DABAR RODOMA
Prie prekybos centro laukia beprotnamis: parduotuves siaubs pusė milijono lietuvių
DABAR RODOMA
Popiežius Pranciškus kitąmet lankysis Lietuvoje
DABAR RODOMA
Lietuvių pamėgta balta mišrainė šiemet bus gerokai brangesnė
DABAR RODOMA
Sutarė, kiek didės medikų algos
DABAR RODOMA
Gelbstint Gedimino kalną aptiktas sprogmuo
DABAR RODOMA
Kilus panikai dėl nutraukiamų mokėjimų švenčių metu paaiškino, kokia paslauga neveiks
DABAR RODOMA
Chaosas dėl receptų ir menkiausiems vaistams tęsiasi
DABAR RODOMA
Jaudulio „X Faktoriuje“ nesugebėjusiai suvaldyti Ivetai Svilainytei pagalbos ranką ištiesė Jazzu

Televizija

Į viršų