vegetarai

Atrodytų, kinai valgo tradicinius koldūnus, kokie įprasti nuo seno? Anaiptol – skirtingai nuo originalaus recepto jų viduje ne mėsos, bet sojos įdaras. Šalyje daugėjant vegetarų restoranai vis labiau prisitaiko ir į savo meniu įtraukia vis daugiau žaliavalgiškų patiekalų.  „Iš pradžių į meniu įtraukėme augalinius koldūnus, tada suktinukus ir veganiškas bandeles.

Technologija atimanti žadą ir verčianti varvinti seilę. Barselonoje jau galima paragauti 3D spausdintuvu pagaminto veganiško kepsnio. Jo kūrėjai sako, kad net mėsos mėgėjai ne iš karto supranta, jog valgo nemėsišką patiekalą. Maisto spausdinimo technologija – ne fantazija, o realybė. Ir ji – prieš jūsų akis. Barselonoje bioinžinerijos doktorantas iš Italijos įkūrė startuolį „Novameat“ ir stebina pasaulį štai taip spausdinamais didkepsniais.

Didžiulis, net 18 metų trukęs tyrimas, kuriame dalyvavo 40 tūkst. žmonių iš Didžiosios Britanijos, parodė, kad vegetarai, skirtingai nei žmonės, kurie vartoja mėsą, gerokai rečiau susiduria su infarktais ir kitomis išeminėmis širdies ligomis. Tačiau insulto sulaukti jie gali 20 proc. dažniau.

Klaipėdietės Jurgitos (43 m.) gyvenimą prieš metus pakeitė Lietuvos sveikuolių sąjungos skelbtas 30 dienų grikių iššūkis, kurio iniciatore buvo Vegetarų draugijos primininkė, chemijos mokslų daktarė, 88 m. Ksavera Vaištarienė. Nuo birželio 1 dienos ši garbaus amžiaus moteris Facebook grupėje „30 dienų iššūkis“ vėl kvies jungtis prie grikių iššūkio tuos, kurie pavargo gerti tabletes, vaikščioti pas gydytojus ir negali išbristi iš įvairių varginančių diagnozių.

Kai kurie žmonės savo pažiūras pasirenka pademonstruoti itin provokuojančiais būdais. Šis vaikinas kaip tik toks. Viename veganų festivalyje, kuris vyko Amsterdame, vaikinas nusprendė parodyti, kad toks gyvenimo būdas skirtas ne jam. Jis pasiėmė didelį vos apkeptą, krauju trykštantį kepsnį ir pradėjo jį valgyti prie įėjimo į festivalį.

Buvusi „Gelbėtojų“ žvaigždė, kuri yra aistringa gyvūnų teisių gynėja, siekia mažinti smurtą. Moteris pozavo provokuojančioje reklamoje. Pamela Anderson nori, kad moterų kalėjime, Naujajame pietų Velse, JAV, būtų pakeista mityba. Būtų įvesta veganiška dieta, be mėsos, nes jos atlieka savo bausmę. 50-ies metų moteris, kaip garbės PETA direktorė, parašė laišką NSW korekcinių tarnybų komisarui Peteriui Severinui, ragindama veganiškos mitybos įvedimą, norėdamas sustabdyti smurtą.

Lietuvos vegetarų motina tituluojama 85 metų chemijos mokslų daktarė, docentė Ksavera Vaištarienė tvirtina, kad daugelį neva nepagydomų ligų galima įveikti pakeitus mitybą – atsisakius mėsos, pasninkaujant, laikantis grikių dietos. Moters praktikoje daugybė atvejų, kai jos konsultuoti žmonės pasveiko, nors medikai juos jau buvo nurašę. Šia patirtimi K. Vaištarienė dalinsis ir Sveiko maisto šventėje Pažaislyje.

Vegetarų gyvenimas išties turėtų būti nelengvas, nes gyvūninės kilmės sudėtinės medžiagos tam tikruose produktuose gali slėptis ne tik po kokiu nors suktu pavadinimu, bet kaip tuojau pat įsitikinsite, gali būti randamos ir tokiuose produktuose, kuriuose apskritai nesitikėjote jų esant. Vienas iš pavyzdžių – tatuiruotės. Jų sudėtyje aptinkama šelako – gamtinės dervos išskiriamos vabzdžių.

Vegetarinė ir veganinė mityba – nuolatinė diskusijų tema, kurioje vieningos nuomonės, matyt, niekada nebus. Sveikos mitybos specialistė Vaida Kurpienė tv3.lt nurodė savo požiūrį į tokią mitybą: pasak jos, kuo mažiau produktų žmogus valgo, tuo jis turi daugiau žinoti. Tad, pasak jos, norint būti sveiku vegetaru ar veganu, tam reikia skirti daug savo dėmesio ir laiko.