čeburekai

Nustebinkite savo šeimą nepakartojamo skonio patiekalais – sultingais čeburekais su aviena ir šokoladiniu pyragu su vyšniomis. Kaip žingsnis po žingsnio paruošti šiuos gardžius patiekalus, pamatysite jau šį šeštadienį TV3 laidoje „Gardu gardu“. Pasigaminę šiuos patiekalus nepasigailėsite, nes juos pasigardžiuodama valgys visa šeima! Sultingi čeburekai su aviena Tešlai reikės: 500 g kvietinių miltų 1 arb.

„Kaip ir tūkstančiai lietuvių, savaitgalį nulėkiau į pajūrį. Norėjau pravėdinti galvą nuo darbų ir atsikvėpti klausantis jūros ošimo. Deja, jūros ošimą jau pirmąją minutę pramušė klasikiniai paauglių rėkavimai apie čeburekus“, – rašo tv3.lt laišką atsiuntusi Kristina iš Šiaulių. Pamenu, dar kai buvau vaikas, su tėvais vykdavome į Palangą. Tada vaikinukai, bėgantys su šaltkrepšiais ir čeburekais juose, atrodė visai viliojančiai – guli sau paplūdimyje, valgai, mėgaujiesi jūra.

Kadaise čeburekai buvo labai populiarūs ir daug kas turbūt dar mokyklos valgykloje jų ragavo. Dabar jie kiek primiršti. Tačiau profesionalus virtuvės šefas Tomas Rimydis TV3 laidoje „La Maistas“ pasidalins ypatingu receptu ir įtikins, kad tikrai verta prisiminti šį patiekalą. O kitas laidos šefas Vylius parodys, kaip pasigaminti pasakiškas empanadas.

Kadaise čeburekai buvo labai populiarūs ir daug kas turbūt dar mokyklos valgykloje jų ragavo. Dabar jie kiek primiršti. Tačiau profesionalus virtuvės šefas Tomas Rimydis TV3 laidoje „La Maistas“ pasidalins ypatingu receptu ir įtikins, kad tikrai verta prisiminti šį patiekalą.

„Skubu pasidalinti čeburekų receptu, nes pagal jūsų komentarus supratau, kad nekantraudami jo laukiate ir privalau juo pasidalinti. O čeburekai išties gavosi labai skanūs tiek iškart iškepti, tiek ir kitą dieną“, – sako tinklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė. Tešlai reikės: 350 gr miltų, 250 gr kefyro, 2 v.š. aliejaus, 0.5 a.š. sodos, žiupsnelio druskos. Įdarui: 250–300 gr maltos mėsos (naudojau maltos vištienos kumpelių faršą), svogūno, vištienos prieskonių, džiovintų petražolių.

Palangos gelbėtojų stoties vadovas Jonas Pirožnikas papasakojo, kaip pirmą kartą susidūrė su itin įžūliu čeburėkų prekeiviu. Tarzanu pramintas vaikinas prie pat gelbėtojų stoties rėkavo ir pardavinėjo čeburėkus, o J. Pirožniko pagautas – jis greitai dėjo į kojas. Jaunuolį sučiupo policija ir paskyrė baudą. „Jį vadina tarzanu, nes ilgi plaukai ir greitai bėga. Jis buvo kaip iš Mėnulio iškritęs. Atėjo prie pat gelbėjimo stoties ir rėkia: „Karšti čeburėkai.

„Darbelio užtektinai, kepant tikrus čeburekus, bet užtat skonis atperka viską. Paprastai įdarui naudojamas kiaulienos faršas, bet šį kartą išbandžiau su kalakutienos faršu. Tešlą paruošite labai greitai ir dirbti su ja buvo vienas malonumas“, – sako tinklaraštininkė Edita. Tešlai: 500 g miltų; 350 ml šilto vandens; 3 v.š. aliejaus; 1 a. š. druskos. Įdarui: 600 g kalakutienos faršo; 1 svogūno; 1 a.š. džiovintų raudonėlių; žiupsnelio pjaustytų šviežių petražolių; druskos, maltų juodųjų pipirų.

„Ar dažnai valgote greitą maistą? Mes ne, nebent tą greitą maistą pasigaminame namie ir tikime, kad tada jis yra sveikesnis. Bet kad naminis variantas yra skanesnis, tai galiu garantuoti. “, – sako tinklaraštininkė Justina. Tešlai: 250 ml vandens; 20 ml aliejaus; 1 arb. šaukštelio su kaupu druskos; 80 g miltų plikiniui; 1 kiaušinis; 30 ml degtinės; 480 g miltų.

Traškūs, sultingi ir nepamainomo skonio. Tokius čeburekus pagamino tinklaraštininkė Audronė Zemenskienė.  Iš recepte nurodytų produktų kiekio gavosi 14 čeburekų. Reikės: 450 miltų, 250 šilto virinto vandens, 3 v.š. aliejaus, 1 a.š. druskos. Mėsos įdarui: 300 gr. smulkinto kiaulienos faršo, 30 gr. sviesto, 3 v.š. vandens, svogūno, mėsos prieskonių, pipirų ir druskos, aliejaus kepimui. Gaminimo eiga: Miltus persijojau. Į šiltą vandenį supiliau aliejų ir pagardinau druska. Išmaišiau.