Riebalų turintis maistas (nuotr. Fotolia.com)

Riebalų turintis maistas (nuotr. Fotolia.com)

Augalinės kilmės riebalų vartojimas vietoj gyvulinės kilmės riebalų (pavyzdžiui, sviestas) nesumažina širdies ligų rizikos. Tokios išvados paskelbtos remiantis nauju moksliniu tyrimu, metančiu iššūkį oficialioms šiuolaikinių dietų gairėms, kurios rekomenduoja savo mitybos racione atsisakyti sočiųjų riebalų. Taigi, ima kamuoti klausimas, kaip keičiantis ekspertų nuomonėms turėtume žinoti, kurie riebalai yra sveiki, o kurių vertėtų vengti?

Transriebalai

Šie riebalai randami mėsoje, pieno produktuose, kepiniuose, pusfabrikačiuose, pramoniniais būdais apdorotame maiste. Transriebalai natūraliai aptinkami maiste, kaip mėsa ir pieno produktai. Visgi, dirbtiniai transriebalai pagaminami kada augaliniai riebalai pereina hidrinimo procesą ir būtent šie yra problematiški.

Transriebalai naudojami įvairiuose kepiniuose, siekiant jiems suteikti ilgesnį galiojimo laiką. Vis dėlto, tokiose šalyse kaip Didžioji Britanija jie jau nebėra plačiai naudojami, pavyzdžiui, margarinuose ar augaliniuose aliejuose. Taigi, bendra nuomone sutariama, jog mityba, kuri yra gausi transriebalų gali sukelti širdies ligas, širdies priepuolį ir insultą.

Prisiminkite: stenkitės vengti bet kokio maisto, ant kurio etiketės rašoma, jog jame esama hidrintų augalinių riebalų.


SKAITOMIAUSI STRAIPSNIAI:

Kraupi nelaimė: naktiniame klube – dūris peiliu į krūtinę

Spraga: kada greičio matuokliai tampa „akli“?

REKLAMA

Sotieji riebalai

Randama: mėsoje, svieste, sūryje, palmių aliejuje.

Dešimtmečiais gyvulinės kilmės riebalai buvo dietologų siaubas, kaltinamas dėl užsikimšusių arterijų, padidėjusio blogojo cholesterolio kiekio ir siejamas su širdies ligomis bei insultais.

Vis dėlto, naujas JAV Nacionalinio Sveikatos Instituto mokslininkų tyrimas meta iššūkį šiai nusistovėjusiai nuomonei. Tyrėjai iš naujo analizavo 1970-aisiais atlikto tyrimo duomenis, surinktus iš 9500 pacientų, kurie savo mityboje pakeitė sočiuosius riebalus į nesočiuosius. Omega 6 riebalai sumažino cholesterolio kiekį kraujuje, tačiau tai nesumažino mirčių nuo širdies ligų statistikos.

Tiesa, kai kurie tyrimo dalyviai, turėję didžiausią cholesterolio sumažėjimą kraujyje įgavo didesnę mirties riziką nuo širdies negalavimų. Iškyla ir kitų įrodymų, teigiančių, kad sotieji riebalai gali būti ne toks jau didelis piktadarys, kaip buvo manoma iki šiol.


ŽIŪRIMIAUSIA GALERIJA:

REKLAMA

Pavyzdžiui, tyrimai atskleidžia, jog ne visi sotieji riebalai yra tokie patys ir kai kurie iš jų net gali būti itin naudingi, t.y. sumažinant diabeto ir širdies ligų riziką. Visgi, šiuo metu reikalingi tolimesni tyrimai, norit pateikti oficialias ir tvirtas mokslininkų išvadas bei rekomendacijas, skatinančias mažinti ar didinti sočiųjų riebalų vartojimą.

Polinesotieji riebalai

Randami: žuvyje ir augaliniuose aliejuose.

Minusai: yra du polinesočiųjų riebalų tipai: omega-3 ir omega-6. Jie moksliškai įvardinami kaip esminės riebiosios rūgštys, kurių pats organizmas pasigaminti negali ir dėl šios priežasties šie privalo būti įtraukti į mūsų mitybą. Omega-6 riebalai randami augaliniuose aliejuose, tokiuose, kaip rapsų, kukurūzų, saulėgrąžų ir riešutų. Taip pat omega-3 riebalai yra randami riebioje žuvyje, kaip skumbrė, silkė, upėtakis, sardinės, lašiša ir tunas.

Vis dėlto, ne visi polinesotieji riebalai yra mums naudingi. Medikai mano, jog per didelis omega-6 riebalų kiekis gali itin pakenkti širdies veiklai. Be to, vartojant omega-6 bei omega-3 riebalus siekiant gauti teigiamos naudos sveikatai, būtina išlaikyti balansą, kadangi kitu atveju rezultatai bus atvirkštiniai. Taigi, patarimas – būtina stengtis valgyti pakankami riebios žuvies, kadangi ten slypi reikiamas kiekis organizmui būtinų riebalų, gerinančių mūsų sveikatą.

Mononesotieji riebalai

Randami: alyvuogių aliejuje, rapsų aliejuje, avokaduose ir riešutuose.

Mononesotieji riebalai apsaugo širdį, padėdami palaikyti gerojo cholesterolio kiekį kraujyje ir tuo pačiu mažindami blogojo cholesterolio kiekį.

Daktaras Malhotra rekomenduoja alyvuogių aliejų kaip vaistą ir pataria kasdien jo suvartoti bent keletą valgomųjų šaukštų kartu su sauja riešutų. Teigiama, jog tai padeda sumažinti širdies ligų , insulto, demencijos (silpnaprotystės) ir vėžio riziką.

 

Vytautas
2016-04-18 10:55:33
straipsnio autorius paskutinės rekomendacijos nesilaiko, jei upėtakį ir tuną vadina riebiomis žuvimis.
Atsakyti
GAUK NEMOKAMĄ tv3.lt NAUJIENLAIŠKĮ Į SAVO PAŠTO DĖŽUTĘ:
UŽSISAKYTI
REKLAMA
    Diskusija (1)
    Komentuoti
    REKLAMA

    Top Video

    Iš „Aš – superhitas“ iškrito į kovą Silvestro sprendimu pasiųsta dalyvė
    DABAR RODOMA
    Iš „Aš – superhitas“ iškrito į kovą Silvestro sprendimu pasiųsta dalyvė
    DABAR RODOMA
    Didžiausia robotikos šventė Lietuvoje pritraukė būrius susidomėjusių
    DABAR RODOMA
    Ką daryti, kad pasukus laikrodžius į priekį tinkamai išsimiegotume?
    DABAR RODOMA
    Nerimo apimta ES 60 metų sukakties proga atnaujino įžadus
    DABAR RODOMA
    Lietuva pasmerkė suėmimus Baltarusijoje
    DABAR RODOMA
    Lietuvą sekina nesibaigianti emigracija
    DABAR RODOMA
    Lietuvių atstovės „Eurovizijoje“ suknelės kūrėja: derinome du charakterius
    DABAR RODOMA
    Čempionė Laura Asadauskaitė: pasirinkti penkiakovę mane agitavo daug ir ilgai
    DABAR RODOMA
    tv3.lt. Besiruošiantiems pirkti būstą verta susimąstyti: prognozuojamas palūkanų šuolis
    DABAR RODOMA
    Kurie maisto produktai virškinami geriau, kurie – blogiau?


    Lietuvos talentai. Tiesioginė transliacija!
    DABAR RODOMA
    Lietuvos talentai. Tiesioginė transliacija!
    DABAR RODOMA
    Publiką sužavėjęs Kasparas Bujanauskas sulaukė netikėto Ilonos Balsytės prisipažinimo
    DABAR RODOMA
    Lietuvos talentai (9)
    DABAR RODOMA
    Violeta DaQueen & Auggi paskelbė vestuvių datą: su Augiu – nors ir į kosmosą
    DABAR RODOMA
    Dešimtmetė skardžiabalsė Airidija sau laiko skiria tik savaitgaliais
    DABAR RODOMA
    „Lietuvos talentų“ dalyvė Iveta atskleidė, apie ką galvojo lipdama virve
    DABAR RODOMA
    Išbandymas „Lietuvos talentų“ dalyviui: liepė nusiimti kaukę
    DABAR RODOMA
    „Lietuvos talentų“ dalyviai „Dance masters"
    DABAR RODOMA
    „Lietuvos talentų“ dalyviai aikido akikai asociacija „Sūkurys“
    DABAR RODOMA
    „Lietuvos talentų“ dalyvis Donatas Končius


    Iš „Aš – superhitas“ iškrito į kovą Silvestro sprendimu pasiųsta dalyvė
    DABAR RODOMA
    Iš „Aš – superhitas“ iškrito į kovą Silvestro sprendimu pasiųsta dalyvė
    DABAR RODOMA
    Aš - superhitas. Savaitgalio šou (Savaitgalio šou)
    DABAR RODOMA
    Aš - superhitas (28 laida)
    DABAR RODOMA
    Aš - superhitas (26 laida)
    DABAR RODOMA
    Aš - superhitas (25 laida)
    DABAR RODOMA
    Nerijaus ir Kasparo kova: paaiškėjo, kuris „Aš – superhitas“ dalyvis paliko šou



    Orai
    RODYTI ŽEMĖLAPĮ
    +2
    Vilnius
    2017-03-26 01:27
    Siųsk savo orų nuotrauką:
    SIŲSTI
    Nuotraukos autorius: Rita Mikulėnienė


    Varom kavos su Aušra Štukyte
    DABAR RODOMA
    Varom kavos su Aušra Štukyte (Aušra Štukytė)
    DABAR RODOMA
    Aušros Štukytės atsakymai į FB gerbėjų klausimus
    DABAR RODOMA
    Varom kavos su Viktorija Šaulyte (Viktorija Šaulytė)
    DABAR RODOMA
    Viktorijos Šaulytės atsakymai į FB gerbėjų klausimus
    DABAR RODOMA
    Varom kavos su Monika Pundziūte Ir Vaidu Baumila (Monika Pundziūtė ir Vaidas Baumila)
    DABAR RODOMA
    Ramintos Vyšniauskaitės atsakymai į FB gerbėjų klausimus
    DABAR RODOMA
    Varom kavos su Raminta Vyšniauskaite iš Power Hit Radio (Varom kavos su Raminta Vyšniauskaite iš Power Hit Radio)
    DABAR RODOMA
    Varom kavos su Renata Šakalyte Jakovleva (Renata Šakalytė Jakovleva)
    DABAR RODOMA
    Renatos Šakalytės Jakovlevos atsakymai į FB gerbėjų klausimus
    DABAR RODOMA
    Varom kavos su Ineta Stasiulyte (Ineta Stasiulytė)

    Daugybę tarptautinių festivalių aplankęs Ž. Grigaitis įvertino lietuvių raudonojo kilimo kultūrą
    DABAR RODOMA
    Daugybę tarptautinių festivalių aplankęs Ž. Grigaitis įvertino lietuvių raudonojo kilimo kultūrą
    DABAR RODOMA
    Stilistė Viktorija Šaulytė neslepia, kad kardinaliai pakeitė mylimojo spintą
    DABAR RODOMA
    Visa tiesa apie Katažiną Zvonkuvienę: vyrui labiausiai patinku be drabužių
    DABAR RODOMA
    Radijo laidų vedėjo Igno Lelio sėkmės istorija: karjera prasidėjo nuo lažybų
    DABAR RODOMA
    Lenktynininkas D. Matijošaitis atskleidė, kodėl neskuba kurti šeimos
    DABAR RODOMA
    „Raudonas kilimas" anonsas
    DABAR RODOMA
    J. Jankevičius atskleidė, kodėl nesilanko žinomų žmonių vakarėliuose
    DABAR RODOMA
    Raudonaskilimas.lt (12 laida)
    DABAR RODOMA
    TV3 laidų vedėja R. Šakalytė-Jakovleva: „Kasdien atrodau žymiai paprasčiau“
    DABAR RODOMA
    Vytautas Rumšas atskleidė, kokių renginių nesutiktų vesti už jokius pinigus

    Valiutų skaičiuoklė

    EUR

    USD

    GBP

    PLN

    Remejas1-apacia
    Į viršų