kalakutas

Ant šventinio stalo šiemet nutūps brangesni paukščiai. Augintojai tvirtina, kad brango pašarai, elektra, tad ir paukštienos kainą buvo priversti šiek tiek kilstelėti. Kai kurie skundžiasi, kad ir prekyba kol kas vangi. Pagyvėjimo augintojai tikisi paskutinę savaitę prieš šventes. Žąsų pulkų didžioji dalis jau netrukus atsidurs ant kažkieno Kalėdų ar Naujų metų stalo. Ūkininkas žada pasilikti tik kelias, veislei.

Antradienį Vilkaviškio r. Šeimenos sen. Klampučių k. kilo didelis gaisras – degė garažas ir ūkinis pastatas su gyvuliais.  Pranešimas gautas 14.52 val. Atvykus ugniagesiams, garažas ir ūkinis pastatas degė atvira liepsna. Sudegė medinis skarda apkaltas garažas, dengtas šiferiu, jo viduje buvęs automobilis „Opel Corsa“, 3 dviračiai, automobilio priekaba, vejos pjovimo traktorius, žoliapjovė ir kiti sodo įrankiai.

Bet kuri šventė nusipelno tokio įspūdingo patiekalo kaip tik ką iš orkaitės ištraukta žąsis, antis, višta ar kalakutas, pasakišku kvapu viliojantis susiburti prie stalo iškilmingiems pietums ir pažadinantis dėkingumą nuo pat pirmo kąsnio. Kaip teisingai iškepti šį patiekalą neįgudusiam kulinarui? Iššūkis ne toks didelis, koks atrodo kalakutas – keletas naudingų patarimų padės pasijusti profesionalu.

Viskonsino valstijos pareigūnai sulaukė neeilinio iškvietimo. Į juos kreipėsi gyvūnų kontrolės tarnyba, kuri paprašė pagalbos padėti iš buto pašalinti į jį įsibrovusį kalakutą. Voso miesto pareigūnai atvyko į įvykio vietą ir buvo pasitikti kiek pasiutusio kalakuto. Pasirodo, kad šis išdaužė buto langą ir pro jį įsiveržė į butą, iš kurio nebegalėjo ištrūkti.

Keistą beldimą išgirdę Naujojo Hampšyro valstijoje, Mančesterio mieste, esančio ofiso darbuotojai negalėjo patikėti savo akimis, kai pamatė, kas jiems neduoda ramybės. Vasario 3 dieną keli labdaros organizacijos „Catholic Charities NH“ darbuotojai užfiksavo, kaip į jų duris ėmė belstis du laukiniai kalakutai. Kaip matyti vaizdo įraše, vienas kalakutas vis daužė savo galvą į stiklines duris, kol kitas paukštis tuo metu dairėsi aplink.

Ne vieną dešimtmetį ant kalėdinio stalo besipuikuodavę kepti kalakutai, anot jų augintojo, šiemet užleido vietą kitiems patiekalams. Ūkininkas iš Anykščių rajono sako nėra buvę, kad prieš šventes liktų šimtai neparduotų paukščių. Augintojas spėja, kad šeimininkės nebenori gaišti laiko prieš šventes ir renkasi paprastesni būdą – perka jau keptą paukštį. Verslininkai patvirtina ūkininko žodžius ir sako, kad už specialiai paruoštą paukštį pirkėjai negaili ir 100 eurų.

Nors Padėkos diena labiausiai švenčiama Jungtinėse Amerikos Valstijose bei Kanadoje, tačiau ją ketvirtąjį lapkričio ketvirtadienį vis dažniau pamini ir kai kurios Europos šalys. Šios šventės ištakos Europoje siekia dar ankstesnius amžius, kuomet aukojimais, maldomis ar kitomis apeigomis buvo dėkojama už derlių. Ne išimtis – ir Lietuva, kurioje Padėkos diena dar nėra masinė šventė, tačiau kiekvienais metais tampa vis populiaresnė.

Lietuviai šventinius stalus vis dažniau papuošia keptu kalakutu, o iš anksto pradedant ruoštis didžiosioms žiemos šventėms, pravartu žinoti, kaip išsirinkti ir gardžiai jį iškepti.  Dalinamės patarimais, ką būtina žinoti prieš ruošiantis kepti kalakutą ir net neabejojame, kad šeimininkės susilauks gausių pagyrų.  Kaip išsirinkti kalakutą? Pirmiausia, rekomenduojama rinktis patelių mėsą, kadangi ši būna kur kas minkštesnė ir švelnesnė už patinų.

Po didžiųjų žiemos švenčių namuose lieka tikrai ne viena lėkštė įvairiausių patiekalų likučių. Tačiau neskubėkite beprasmiškai mesti maisto lauk į šiukšlių dėžę. Pasinaudokite šiais greitais receptais ir pagaminkite pietus iš šventinių maisto likučių! Iš maisto likučių galite pagaminti ne tik gardžius pietus, bet net ir saldų šokoladinį pyragą savo visai šeimai ir artimiesiems.