Įdarytos paprikos

Ingredientai

3 saldžiosios paprikos;
stiklinė virtų ryžių;
vidutinė morka;
2 pomidorai;
500 g šaldytų daržovių mišinio (šparaginių pupelių, žaliųjų žirnelių, brokolių, žiedinių kopūstų);
sviestas;
200 g fetos sūrio;
konservuotos alyvuogės;
prieskoniai;
druska;
krapai;
petražolės.

Gamyba

Nupjauti viršutinę paprikų dalį su koteliu ir išimti sėklas. Morką ir pomidorus sutarkuoti stambiai, šaldytas daržovės atšildyti, supjaustyti ir sumaišyti su virtais ryžiais, įdėti druskos, smulkintų krapų ir petražolių, prieskonių.

Daržovių ir ryžių mišinį sudėti į paprikas, ant viršaus uždėti šaukštą sviesto ir sudėti į aliejumi išteptą formą. Apie pusvalandį kepti 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Po pusvalandžio užtrupinti feta sūrio ir dar kelias minutes pakepti. Papuošti alyvuogėmis be kauliukų.