Šašlykų marinatas

Ingredientai

1,5 kg kiaulienos nugarinės;
1 kg svogūnų;
bazilikas;
2 citrinos;
mairūnas;
rozmarinas;
čiobrelių prieskoniai;
melisa;
pipirai;
druska.

Gamyba

Supjaustom nugarinę gabaliukais, svogūnus žiedais. Svogūnus sudėti kartu su mėsa, pamaigyti su rankomis, kad išsiskirtų sultys. Taip pat suberiam prieskonius (išskyrus druską) ir dar kart viską išminkom. Mėsą marinuojame parą laiko.

Išmarinuotą mėsą kartu su ritinėliais supjaustyta citrina veriame ant iešmų, kepame šašlykinėje. Bekepant šašlykus galima apšlakstyti alumi. Jei trūksta skonio, pačioje pabaigoje mėsą pabarstome druska.